В мире красоты всем давно известно, что кожа стареет не только от ультрафиолета, экологии и нехватки сна. Есть процесс, о котором редко говорят вслух. Да, речь идет о гликации. Она действует тихо, но меняет кожу так заметно, что многие принимают эти изменения за преждевременное старение.
Что же такое гликация?
Гликация начинается в тот момент, когда молекулы сахара соединяются с белками кожи. Коллаген и эластин, два главных «архитектора» упругости, первыми попадают под удар. Внутри них появляются жёсткие и хаотичные связи, и кожа постепенно теряет подвижность, словно становится менее гибкой изнутри. Её поверхность тускнеет, морщины становятся глубже быстрее, а выражение лица фиксируется, словно кто-то слегка нажал на паузу.
Как гликация меняет внешность?
Люди редко связывают свои изменения с этим процессом. Но если присмотреться, именно гликация часто становится причиной ранних носогубных складок, заломов, которые не разглаживаются даже после сна, плотной текстуры кожи и лёгкой желтизны, будто лицо устало. Это не происходит за один день. Процесс напоминает карамелизацию: всё выглядит красиво, пока не становится слишком жёстким.
Почему гликация усиливается?
Организм реагирует на ритм жизни быстрее, чем принято думать. Частые перекусы, сладкие напитки по настроению, недосып и высокий стресс создают условия, при которых уровень сахара в крови постоянно скачет. Именно эти перепады дают старт активной гликации.
Даже привычка начинать день с кофе с молоком может сыграть роль. Организм отвечает резким выбросом инсулина, а за ним следует стремительный рост сахара в крови. Если такие моменты повторяются ежедневно, кожа начинает реагировать. Есть и другой источник. Продукты, приготовленные при высокой температуре, особенно с румяной корочкой, содержат собственные AGE-соединения — те самые, что формируются в коже. Организм получает их извне, и это усиливает общий уровень гликации.
Можно ли замедлить этот процесс?
Да. И это намного проще, чем кажется. Первое, что действительно работает, — стабильное питание. Не диеты, не запреты, не отказ от всех сладостей мира, а ровный режим, в котором клетки не сталкиваются с резкими всплесками сахара. Добавление белка и клетчатки в обычные приёмы пищи уже снижает скорость гликации.
Антиоксиданты станут следующим шагом в борьбе с гликацией. Витамин С, витамин Е, ресвератрол и альфа-липоевая кислота помогают организму нейтрализовать вредные связи. Они не стирают уже сформированные изменения, но уменьшают скорость новых.
Если вы хотите полностью разобраться в биохимии молодости без сложных терминов, смотрите наш подкаст про биохакинг!
Как уход за кожей помогает в борьбе с гликацией?
Уход тоже играет роль. Средства с ниацинамидом повышают устойчивость кожи к повреждениям, а ретиноиды ускоряют её обновление. Клетки начинают работать интенсивнее, процесс регенерации усиливается, и кожа дольше сохраняет эластичность.
Режим сна и активный образ жизни
И ещё один важный фактор — сон. Когда человек спит недостаточно, организм хуже справляется даже с обычным количеством глюкозы. А значит, риск гликации растёт без единой конфеты. Парадокс, но самый простой способ замедлить старение — ложиться спать вовремя. Регулярная физическая активность работает не только на фигуру. Она помогает клеткам лучше утилизировать глюкозу, а значит, снижает риск образования AGE-продуктов. Даже двадцать минут прогулки после еды меняют биохимию на несколько часов вперёд.
Почему тема гликации так актуальна сейчас
Учёные изучают её активно всего несколько лет, и именно сейчас становится ясно, насколько сильно этот процесс влияет на молодость кожи. Гликация не всегда заметна внешне сразу, но именно она определяет скорость, с которой появляются первые возрастные изменения.
Но если тело получает стабильный ритм, качественный сон и разумный баланс в питании, то кожа отвечает свежестью, мягкостью и той самой упругостью, которую сложно вернуть, когда процесс уже сильно запущен. Гликация не враг, если знать, как её остановить. И чем раньше человек обращает на неё внимание, тем дольше кожа остаётся молодой не просто внешне, а на уровне структуры.
Если вам близок подход к красоте, основанный не на трендах, а на знаниях и доказательной медицине, то присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу «300 экспертов»