Вот и наступила зима - время, когда все мы становимся на какое-то время детьми и кажется, что чудеса возможны ✨
Всё это про декабрь - месяц, предвкушающий праздник!
Добро пожаловать на канал А дома я хозяюшка. Здесь можно найти много интересных статей с рецептами и идеями)) Я сама иногда так делаю - подглядываю в свои же записи 😁
В прошлый понедельник я поделилась своими планами наготовить пельмешек, испечь штрудель и тд. Отчитываюсь - всё сделано!
Начну, пожалуй, с первых блюд и расскажу про сливочный суп с помидорами:
Теперь это мой новый фаворит среди супов - сытный, ароматный, очень вкусный:
🥣 куриную грудку посолить, посыпать специями и обжарить до румяной корочки с двух сторон, убрать (я всё делаю в одной кастрюле с толстым дном);
🥣 в эту же кастрюлю добавить нарезанные сладкий перчик, помидоры, чеснок и немного потушить;
🥣 влить воду или бульон, посолить при необходимости и добавить нарезанную курицу и любые макарошки, варить 10 минут:
🥣 в готовый супчик добавить сливки (20%) и зелень по вкусу
Не новое для меня блюдо, но почему-то готовлю я его ооочень редко - печёночный пирог:
🔸для коржей: 500 гр куриной печени измельчить, добавить 2 яйца, соль, специи и немного муки до консистенции сметаны. Обжарить с двух сторон
🔸для начинки: крупную морковь натереть на мелкой тёрке, добавить нарезанный репчатый лук и потушить до готовности
🔸каждый корж смазать майонезом, сверху выложить поджарку.
Компаньоном для пирога стала вот такая картошка в сырной шапочке:
Это простое блюдо может стать украшением новогоднего стола, кстати))
- картофель отварить в мундире
- выложить на противень и размять донышком стакана
- сверху сделать шапочку из майонеза/сметаны, чеснока и сыра (в любом порядке)
- запечь при 180 гр до румяности
У нас сейчас стоит "тёплая" для декабря погода - около 0 градусов, туманы и промозглость)) В принципе, если хорошо одеться и остаться дома, то комфортно 🤭
Чаепития стали чаще, сладенького хочется, как никогда))
Решилась я попробовать приготовить штрудель - в первый раз.
Основу для теста выбрала творожную, в качестве начинки взяла замороженную вишню и яблоки. Получилось очень вкусненько:
🫓 Для теста необходимо:
250 гр творога (9%), 2 ст л сметаны, 3 ст л сахара, 1 яйцо + 1 желток, соль перетереть блендером;
🫓 добавить 150 гр размягчённого сливочного масла, ещё раз проблендерить, в однородную массу просеять +/- 200 гр муки;
🫓 замешать вручную тесто, убрать в холод на полчаса:
🫓 готовое тесто можно разделить на две равные части и заполнить разной начинкой:
🍒 в вишню без косточек (можно размороженную) добавить 1 ст л кукурузного крахмала, 1 ч л корицы, цедру апельсина и сахар по вкусу, поставить на огонь на пару минут до загустения. Далее добавить измельчённые орешки;
🍎 яблоки очистить, мелко нарезать, добавить 1 ст л панировочных сухарей, 1 ч л корицы, сахар по вкусу, изюм и измельчённые орехи;
🫓 выпекать при 180 гр 25 минут, готовый десерт присыпать сахарной пудрой
Пельмешек я тоже впрок накрутила, в следующий раз обязательно покажу))
Как у вас дела? Снег выпал, настроение предпраздничное ?🎄❄️