Когда переходишь на кето или любое низкоуглеводное питание, есть один момент, который неизменно догоняет всех — хочется блинов. Настоящих, мягких, ароматных. Но…
Мука не подходит, ореховая — капризная, блины рвутся, клейковины нет.
И вот тут выручают печёночные блинчики — сытные, эластичные, вкусные и абсолютно кето-дружественные. А главное — их можно есть даже тем, кто печень терпеть не может. В блинах её вкус не проявляется, а польза от субпродуктов огромная.
⭐ Идеальные кето-блины из печени (которые не рвутся, легко жарятся и подходят к завтраку, ужину и перекусу)
Ингредиенты
- Печень — 500 г (любая: куриная, свиная, говяжья — какая нравится)
- Яйца — 6 шт.
- Соль — ½ ч. л.
- Сушёный чеснок — ½ ч. л. (по желанию, но очень ароматно)
- Кунжутная мука — 1 ст. л. (чтобы чуть загустить, но можно и без неё)
Как готовить
- Печень очистить от плёнок, сложить в блендер и измельчить до жидкого состояния.
- Добавить яйца, соль, чеснок. Ещё раз пробить.
- Если хотите более плотные блины — вмешайте ложку кунжутной муки.
- Разогреть сковороду, смазать сливочным или топлёным маслом.
- Жарить блины, как обычные: тесто послушное, хорошо растекается и прекрасно переворачивается.
Получаются эластичные, золотистые, ароматные блинчики. Плотные, но нежные. Очень сытные.
Очень вкусно со сливочным маслом. Калорийность позволяет 😉
🥞 Получаются у вас блины? Хотите — сниму ещё и варианты начинок, которые подходят под низкоуглеводный режим. Напишите в комментариях.
💜 Подписывайтесь на мой канал. Если любите простые кето-рецепты без танцев с бубнами — здесь вам будет вкусно и полезно.