Когда мы говорим о питании, чаще всего обсуждаем здоровье, вес, витамины, но редко задумываемся о том, что еда делает с нашим мозгом. Хотя именно он реагирует на пищу первым: чувствами, эмоциями, памятью, вниманием.
В новом выпуске подкаста «Еда и года» я решила выйти за пределы литературных сюжетов и посмотреть на питание с научной стороны.
Моей гостьей стала Анастасия Бадаева — врач-невролог, нейронутрициолог, ассистент кафедры патологической физиологии Сеченовского Университета.
Мы вместе разбираемся, как мозг реагирует на еду, почему иногда «доверяет» информации из пищи, а иногда — нет, и какие процессы запускаются в голове даже после обычного завтрака.
В выпуске вы узнаете:
- почему мозг доверяет или не доверяет пище;
- можно ли с ее помощью стать умнее;
- как недоедание меняет мышление и реакции;
- почему запах еды запускает воспоминания.
Мы обсудили и практическую сторону: какие продукты действительно поддерживают работу мозга, помогают сохранять концентрацию, устойчивость к стрессу и «чистоту» мышления.
🎬 Видео-версию выпуска можно посмотреть на YouTube
🎧 Аудио формат послушать здесь
А вы замечали, что ваше мышление и настроение меняются в зависимости от того, что вы едите?
Поделитесь наблюдениями в комментариях, тема действительно важная👇🏻