Порой мы ждем вечера, чтобы собраться за семейным ужином, и хочется приготовить что-то особенное, но времени и энергии часто не хватает на полноценные эксперименты с классической пиццей. Каждый сталкивался с тем, что растревоженный ритм будних дней не оставляет ни минуты лишнего времени на долгую возню с вымешиванием теста и длительным ожиданием. А ведь именно в такие моменты возникает вопрос: а можно ли приготовить нечто похожее на пиццу, но чтобы было проще, быстрее и даже вкуснее? Эта история о том, как однажды сочетание яйца, сыра и тонкого теста стало идеальным решением для сытного вечера. Прочтите до конца — уверяем, вы захотите сохранить этот рецепт!
Блюда из простых продуктов покоряют мир
Быстрые лепёшки с начинкой встречаются в кухнях множества стран. Яйца, сыр, немного трав, масло — казалось бы, что может быть проще? Однако именно сочетание этих базовых ингредиентов лежит в основе множества популярных рецептов: от грузинского хачапури до турецкой пиде и итальянских фокачча и квадрокроче. Все они имеют общее — это простая основа и насыщенная начинка, которая радует и взрослых, и детей.
Изобретая свой идеальный и простой рецепт пиццы дома, хозяйки стали экспериментировать с начинками. Оказалось, что настолько универсальная пара, как яйцо и сыр, способна конкурировать даже с классическими вариантом маргариты! Основу можно приготовить очень быстро — самое сложное здесь просто дождаться, пока тесто поднимется. Для тех, кто любит блюда из тонкого теста, рецепт окажется как минимум находкой: всё проще и намного вкуснее пиццы, а продуктов потребуется минимум.
Как приготовить альтернативную домашнюю пиццу: подробная инструкция
Для начала вам понадобятся продукты для теста. Вот что нужно взять:
- 350 г пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 3 столовые ложки растительного или оливкового масла
А для необычной начинки возьмите:
- 120 г моцареллы
- 120 г феты
- 2 куриных яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,25 чайной ложки черного перца
- щепотку сушёной петрушки
Приготовление
С самого начала оставьте дрожжи в тёплой воде на 5 минут — достаточно, чтобы началось брожение. По сути, этот этап ничем не отличается от базовых рецептов дрожжевого теста для пиццы, но процесс сокращён за счёт простых ингредиентов. В миске соедините дрожжи с мукой и маслом, замесите тесто, а затем выдержите его полчаса в теплом месте под полотенцем.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для домашней лепёшки с яйцом и сыром: оба вида сыра потрите на крупной тёрке, соедините с яйцами, смесью соли с перцем и петрушкой. Именно благодаря миксу моцареллы и феты блюдо получится одновременно мягким и насыщенным, а пикантность можно регулировать специями по вкусу.
Наступает самый интересный момент: подошедшее тесто нужно раскатать в тонкий круг или прямоугольник — не бойтесь сделать основу очень тонкой, как для популярной пиццы на дрожжах. Выложите пласт на противень, предварительно застеленный пергаментом, и наколите вилкой всю поверхность, чтобы тесто не вздувалось от жара.
Далее — выливаете сырно-яичную смесь и тщательно распределяете по всей поверхности лепёшки. Если вы любите рецепты из тонкого теста, вы оцените, как начинка ложится ровно и не растекается. Отправьте заготовку в разогретую до 190°С духовку и забудьте о хлопотах на 25 минут: выпечка сама приобретёт хрустящую золотистую корочку, а дом наполнится аппетитными ароматами.
Секреты вкуса и дополнительные ингредиенты: как разнообразить блюдо
Отличие этого рецепта от домашних вариантов пиццы — в максимально чистом составе, но при этом вы можете творчески подходить к добавлению новых продуктов. Хотите более жгучий вкус? Слегка посыпьте начинку хлопьями острого перца чили или добавьте тертого сыра с голубой плесенью, если вы любите необычные сочетания. Часто среди любимых семейных рецептов встречаются дополнения в виде рубленой зелени, мелко нарезанного болгарского перца, кусочков помидоров или даже ломтиков ветчины. Благодаря этому рецепт тонкого теста с сырно-яичной начинкой постепенно превращается в настоящий конструктор вкусов!
Довольно часто можно встретить советы посыпать основание лепёшки щепоткой кукурузной муки или смазывать её оливковым маслом перед выпечкой — в этом случае блюдо становится особенно хрустящим и похожим на национальные лепёшки, которые подают в Азии. Обязательно попробуйте добавить свежий базилик или добавить к подаче легкий чесночный соус — так каждый кусочек станет ещё интереснее.
Почему любители пиццы забывают о классических рецептах и выбирают этот вариант
Попробовав приготовить дома сырно-яичную лепёшку, многие уже не хотят возвращаться к сложным вариантам классической пиццы с томатной основой, ведь здесь всё просто и вкусно. Даже у начинающих кулинаров блюда из яиц и сыра на тонком тесте всегда получаются — начинка не растекается, корж не подгорает, а времени уходит на порядок меньше.
Рецепты для быстрого ужина востребованы невероятно сильно, и именно поэтому лепёшка с сыром и яйцом быстро завоевала популярность среди желающих готовить вкусно и без лишней суеты. Почему бы не попробовать добавить в тесто пряные травы или смазать корку растопленным сливочным маслом? А как вы думаете, если положить тонкие ломтики томата прямо под сыр — блюдо станет еще выразительнее?
Блюдо для всей семьи: простота всегда выигрывает
Домашние лепёшки на тонком тесте с яйцом и сыром не только вкуснее и сочнее, чем обычная пицца, но и отлично подходят для спонтанных ужинов в кругу семьи или даже в качестве угощения для гостей. Их можно подать порционно с салатом или же нарезать большими ломтиками для пикника. А еще такая быстрая пицца на тонком тесте — находка для завтрака: она хорошо разогревается, сохраняя сочность и мягкость.
Расскажите, как часто вы готовите простую выпечку дома, и какие начинки прочно заняли место на вашей кухне! Пробовали ли вы добавить в основной рецепт другие виды сыра или специи?
С этим простым рецептом ваш ужин станет проще, быстрее и вкуснее — попробуйте уже сегодня и удивите всю семью новым подходом к любимым вкусам!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Творожная суфле-запеканка: легкость из простых ингредиентов
Домашние колбаски без хлопот: идеальный рецепт из фарша для духовки
Картофельное пюре с грибами: главный акцент осеннего ужина
Мясной пирог на слоёном тесте: уютный ужин за полчаса
Пряная сельдь по ГОСТу: вкус праздника по старинному рецепту
Неучтённый стаж: опыт работы до 1997 года теперь меняет жизнь российских пенсионеров
Владельцы квартир могут получить новый штраф до 200 тысяч рублей за дверной звонок: разбираем нюансы
Плюшки для семейного чаепития: воздушно, просто, бюджетно
Пирог-жульен на картофельной основе: быстрее, чем пицца, сытнее, чем омлет
Яблочный пирог за 40 минут: уют в каждом кусочке
Как приготовить рассыпчатый рис: главный секрет идеального гарнира
Тончайшее тесто кадаиф: секрет восточных десертов у вас дома
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
