Суп из белых грибов по-фамильному рецепту Боярыни Морозовй ;) Ароматный , густой суп с насыщенным вкусом лесных гибов, бархатистой текстурой , вкус леса и лета в вашей тарелке.
Суп из лесных грибов (ы замораживаем впрок на зиму , мытые и резанные, которые собираем сами в лесу или покупаем на рынке, хватает обычно до лета, холодильник не один и еще и морозильный ларь ;)
По-моему убеждению в каждой семье должен быть погребок с запасами, соленьями, вареньями или хотя бы ларь/морозильный шкаф :)
Рецепт:
500 гр белых грибов, можно и поберезовики и подосиновики
1 большая луковица.
4 средние картошки.
2 литра воды
50 гр сливочного масла.
Лапша
Грибы, лук режем, обжариваем 5 минут в кастрюле на растительном масле, добавляем к ним, порезанную кубиками картошку (морковь я не кладу, на мой вкус обжаренная морковь забивает вкус и аромат грибов) и томим еще 5 минут , вливаем 2 литра воды, кдадем перец горошком и лавровый лист и варим еще 10 -15 минут вместе до мягкости картошки, солим, перчим по вкусу , добавляем лапшу, которую любите и 50 гр хорошего сливочного масла типа бренда Вологодское, Экомилк, Тысяча озер (у нтх нет противного привкуса маргарина , мой пес корги Филинни например, не стал есть рис со сливочным маслом, котрое пахло маргарином, закопал) , варим еще минут 5 до готовности лапши . Сливочное масло раскроет и усилит вкус грибов и даст сливочный , бархатистый вкус. Снимаем с огня, подаем в красивых тарелочках , посыпав укропчиком.
Ваша Надежда Морозова и ЮК " Луч Права" не из Вологды, где делают Вологодское масло.
Рекомендую также:
#кулинария#рецепты#меню#супизгрибов#рнцептгрибногосупа#дом#семья#Россия#Москва#грибы#маслоВологодское#Вологда#экомилк#тысячаозер#лес#московскаяобласть#морозильныйларь#погреб#холодильник##традиции#заморозки#мужчины#женщины#суп#еда#лес#единаяРоссия#юристМорозоваНадежда#ЮК"ЛучПрава