Крем-суп из шампиньонов. Лекий, сливочный суп, кремовой текстуры с насыщенным грибным вкусом, который можно быстро приготовить на обед. Есть в меню почти всех ресторанов и кафе, в меню шведских столов отелей 5 * Многие его любят, в отелях всегда весь быстро разбирают, жидкое горячее все любят ;) Мягко ложится в желудке. . Подходит для диетического питания, довольно питательный.
Рецепт :
600 -700 грамм шампиньонов.
1 большпя луковица.
2 -3 средние картошки.
1 литр воды
1 пачка 475 мл сливок 20 %
Грибы, лук режем, обжариваем 10 минут в кастрюле на растительном масле, добавляем к ним, порезанную кубиками картошку и томим еще 5 минут , вливаем литр воды и варим еще 10 минут вместе до мягкости картошки, солим, перчим по вкусу , для усиления вкуса грибов добавляем 1 чайную ложку сахара, сахар является усилителем вкуса. Снимаем с огня , вливаем упаковку сливок бренда Домик в деревне , я использую их или сливки бренда Парламант, в других мне не нравится привкус или запах молока, который я не переношу. Поэтому супы-пюре, крем-супы с молоком никогда не варю ;) Все пробиваем погружным блендером, без блендера приготовить крем-суп невозможно.
Ставим на плиту и доводим до кипенияя, но не кипятим. Подаем в красивых тарелочках или пиалочках ;)
P.S Не погревать нельзя , от соединения сырых сливок и супа из грибов будет диария, пучить живот и суп скиснет через час.
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни, Ваша Надежда Морозова, из столицы нашей Родины Москвы.
#супы#меню#рецепты#кулинария#Москва#Россия#грибы#суппюреизгрибов#кремсупизгрибов#кафе#ресторан#мужчины#женщины#отели#шведскийстол#диета#зож#медицина#питание#еда#сливкидомиквдеревне#сливки#ЮКЛучПрава#ЮристМорозоваНадежда