В конце октября мы собрали очередной съезд комьюнити партнеров Coffee Way — событие, которое всегда для нас особенно ценно. Как и всегда, хотим поделиться с вами главными идеями и вдохновением, которые получили на этой встрече.
Наша миссия — строить и развивать бизнес вместе с партнерами. И если раньше кофе был нашим главным продуктом, то сегодня реальность HoReCa и в частности сегмента кофеен совсем другая: гостям недостаточно заказать капучино навынос, они приходят в кофейню том числе за атмосферой и за вкусным перекусом.
Именно поэтому мы предлагаем партнерам новые форматы развития.
Станция доготовки — относительно простой способ расширения ассортимента
Особая технология, где есть готовая ассортиментная матрица. К кофе идут хрустящие панини, свежие круассаны и сытные сэндвичи не из магазинной коробки, что сразу создает особое впечатление, доверие и желание вернуться.
Сама доготовка происходит без сложных процессов, но получается качественно и вкусно. Идеальный вариант для тех, кто хочет предложить гостям свежий перекус, не усложняя работу бариста.
Собственная фабрика кухни — следующий уровень для крупных партнеров
Если у партнера пять и более кофеен, пора задуматься о собственном производстве. Главные принципы и мотивация: экономия, контроль качества, возможность экспериментировать с меню и создавать собственные продукты, минимизируя зависимость от поставщиков.
Кофейня с кухней — проект ресторанного уровня
Это концепция которую мы реализуем вместе с опытными партнерами. Работа может быть непростой, но проект сам по себе перспективный, открывающий новые горизонты для бизнеса.
Мы готовы поддерживать наших партнеров на каждом этапе:
- От первой кофейни до сети точек.
- От простого меню до собственного производства.
- От кофейного острова до ресторанного проекта.
Вдохновляемся и действуем
На встрече комьюнити мы обсудили стратегии развития и вдохновились историями успеха наших партнеров. вместе мы можем больше.
Напишите нам, присоединяйтесь к команде Coffee Way, и история успеха уже будет вашей