Доброе утро! Вот и первый день зимы ❄️ А у нас вкусное печенье с орехом и яблоком 🍏
Пюре яблочное (или яблоко весом около 200 г) – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Корица или специи для яблочного пирога – 0.5 ч. л
Орехи грецкие – 7-8 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л
Мука рисовая (или другая безглютеновая) – 170 г
Подсластитель по вкусу
Масло растительное – 30 г
Муку просеять с разрыхлителем и специями.
Яблоко запекаю в микроволновке минуты 4: заранее протыкаю по всей площади, в мешочек и в микроволновку.
Запеченное яблоко остудить, очистить от семян, смолоть винтовым блендером вместе с кожурой, отвесить 120 г пюре.
Смешать миксером или лопаткой все ингредиенты, тесто будет слегка липким.
Мокрыми руками разделить тесто на шарики весом 25-30 г. Каждый шарик приплюснуть в толстый диск.
Духовку разогреть до 175 С, выложить заготовки на пергамент на небольшой расстоянии (печенье не плывет), запекать около 15-18 минут до румяности.
Рецепт от Елены Некрасовой. Уже где-то писала, что насколько бы ни казались мудреными блюда у Елены, по факту рецепты практичные и несложные. А какие у неё особенные фото еды. 👌