Пекинская капуста отлично держит форму, получаются сочные и нежные голубцы 🥬✨
Ингредиенты (на 4 порции):
- 🥬 Пекинская капуста — 1 средний кочан (700–800 г)
- 🥩 Фарш (смешанный или куриный) — 500 г
- 🍚 Рис — 100 г
- 🥕 Морковь — 1 шт.
- 🧅 Лук — 1 шт.
- 🍅 Помидоры — 2 шт. или томатная паста — 2 ст. л.
- 🧂 Соль — 1 ч. л.
- 🌶️ Перец — 0,5 ч. л.
- 🌻 Масло растительное — 2 ст. л.
- 🥄 Сметана — по желанию для подачи
Пошаговый рецепт:
1️⃣ Снимите целые листья с капусты, опустите на 1–2 мин. в кипяток, чтобы размягчились. Остывшие листья подрежьте по прожилкам.
2️⃣ Рис промойте, отварите почти до готовности (5–7 мин.), остудите.
3️⃣ Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на масле до мягкости. Смешайте с фаршем, рисом, добавьте соль и перец.
4️⃣ На каждый лист выложите начинку, заверните конвертиком.
5️⃣ Быстро обжарьте голубцы (по желанию). Добавьте томаты/пасту, 100–150 мл воды, накройте. Тушите 30–40 мин. на медленном огне.
6️⃣ Подавайте со сметаной 🌱
Лайфхаки:
— Можно класть чеснок, зелень, перец, для вкуса!
— Для диеты возьмите куриный фарш, не обжаривайте перед тушением.
— Любите сладкий соус? К томатам добавьте щепотку сахара.
⭐️ Приятного аппетита! Ваши домашние точно попросят добавки 😉
Понравился рецепт, сохраняй и делись с друзьями! Оставляй комментарий.