Хороший ужин не обязан стоить ползарплаты. Иногда достаточно трёх-четырёх простых продуктов, чтобы получилось вкусно, сытно и в пределах посильной суммы.
В этой подборке рецептов от «Пиканта» — несколько ужинов, которые помогают экономить деньги, но не экономить на вкусе.
Паста с томатным соусом и овощами
Это тот случай, когда из ничего получается полноценный ужин.
Ингредиенты:
- паста — 300 г (60 рублей);
- протёртая мякоть томатов (пассата) «Пиканта» — 220 г (120 рублей);
- лук — 1 шт. (10 рублей);
- морковь — 1 шт. (10 рублей);
- томаты — 1–2 шт. (50 рублей);
- чеснок — 2 зубчика (10 рублей);
- прованские травы — по вкусу (5 рублей);
- растительное масло — для жарки (10 рублей).
Итого: 270 рублей за блюдо.
Как готовить
Поставьте кипятиться подсоленную воду в кастрюле. В это время очистите лук и морковь, нарежьте мелким кубиком и слегка обжарьте. Очистите чеснок, измельчите его или пропустите через пресс, а затем добавьте к обжаренным овощам, туда же — нарезанные кубиком томаты. Влейте в сковородку пассату, посолите.
Пока соус томится, отправьте в кипящую воду пасту и варите до состояния аль-денте по инструкции. Как только паста будет готова, слейте воду, а сами макароны добавьте в томатный соус. Готово!
Совет: обратите внимание на нашу новинку — протёртая мякоть томатов (пассата) с базиликом. Та же польза, но более пикантный вкус!
Овощное рагу с фасолью печёной в томатном соусе
Блюдо для тех дней, когда покупать мясо уже «в бюджете не заложено».
Ингредиенты:
- картофель — 4–5 шт. (30 рублей);
- морковь — 1 шт. (10 рублей);
- лук — 1 шт. (10 рублей);
- фасоль печёная в томатном соусе «Пиканта» — 1 банка (150 рублей);
- специи — по вкусу (10 рублей);
- растительное масло — для жарки (10 рублей).
Итого: 220 рублей за блюдо.
Как готовить
Очистите все овощи, морковь и картофель предварительно помойте. Картофель нарежьте кубиками и обжарьте 5 минут. В это время нарежьте полукольцами лук и натрите на крупной тёрке морковь, добавьте их к картофелю. Влейте стакан воды и тушите 10 минут. Когда овощи будут готовы, добавьте банку фасоли «Пиканта» вместе с соусом, прогрейте минут 5–7.
Совет: для разнообразия можете взять «Фасоль по-домашнему с грибами», «Фасоль печёную в аджике» или «Фасоль печёную с баклажанами».
Курица с гречкой и лечо
Один из самых экономных способов приготовить куриное филе так, чтобы его снова захотелось.
Что нужно:
- куриное филе — 350 г (150 рублей);
- лечо «Пиканта» — 150–200 г (120 рублей);
- чеснок — 1–2 зубчика (5 рублей);
- растительное масло — для жарки (5 рублей);
- гречка на гарнир — 300 г (20 рублей).
Итого: 300 рублей за блюдо.
Как готовить
Промойте крупу и залейте кипятком так, чтобы вода была сверху на 1–2 см. Накройте крышкой и оставьте минимум на полчаса.
В это время филе нарежьте крупно, быстро обжарьте до румяной корочки на 1–2 столовых ложках растительного масла. Добавьте в сковородку половину баночки лечо «Пиканта», перемешайте и тушите под крышкой 10–12 минут. Соус сделает блюдо сочным и ароматным.
Соедините две части ужина и подавайте к столу.
Картофельная запеканка с овощной начинкой
Ингредиенты:
- картофель — 400 г (40 рублей);
- мука — 2 ст.л. (10 рублей);
- яйцо — 1 шт. (6 рублей);
- любая овощная закуска «Пиканта» (фасоль, лечо, баклажаны) — 1 баночка (120–150 рублей).
Итого: 175–206 рублей за блюдо.
Как готовить
Помойте и очистите картофель, затем отварите его до готовности и разомните в пюре. Смешайте с яйцом и мукой, чтобы получилась масса, похожая на тесто. Выложите в форму или на противень в виде пиццы, но с чуть поднятыми бортиками, сверху положите овощную закуску. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
Можно подать в качестве лёгкого ужина или просто на перекус!
Какой бюджетный рецепт вы бы добавили в эту подборку? Поделитесь в комментариях!