Ужин 10-15 минут возможен — без раскалённой духовки, лишнего масла и гор посуды. Ниже — пицца с сыром рецепт под аэрогриль: хрустящий край, тянущийся сыр и стабильный результат с первого раза.
Готовить удобнее всего в этом приборе: аэрогриль FELFRI 5,5 л, 1800 Вт, 10 программ
Что получите
- Рецепт двух форматов: тонкий лаваш «на скорую руку» и быстрое тесто на кефире.
- Время/температуры под аэрогриль 1800 Вт с режимом предварительного разогрева.
- Ровную сырную корочку без пригорания и запаха масла.
- Список сыров, которые красиво тянутся и не «пластятся».
- Блок ответов на типичные вопросы и мини-чеклист подготовки.
Кому подойдёт, а кому нет
Подойдёт: если нужна быстрая домашняя пицца без раскатывания сложного теста и без прогрева духовки на час; если цените меньше жира и чистую кухню.
Не подойдёт: если ожидается классический неаполитанский борт из печи 450–500 °C — аэрогриль даёт лёгкий хруст и равномерный румянец при 180–200 °C.
Почему именно FELFRI для пиццы
Модель FELFRI (артикул Маркета 4462347234) — аэрофритюрница 5,5 л, 1800 Вт, электронное управление, ТЭН, 10 автоматических программ + ручной режим до 200 °C, предварительный разогрев, отсрочка старта, таймер и дисплей. Чаша с антипригарным покрытием, корпус из нержавеющей стали и пластика, защита от перегрева, удобные жаростойкие ручки. В комплекте — силиконовая форма и книга рецептов. Именно это обеспечивает быстрый старт и аккуратную корочку.
Проверить наличие и цену: FELFRI 5,5 л, 1800 Вт, 10 программ
«Пицца с сыром» — два быстрых варианта
Вариант 1. На лаваше (быстрый)
На 2 персональные пиццы:
- Лаваш тонкий — 2 круга/листа по размеру чаши
- Соус: томатный 4 ст. л. + щепоть сахара + орегано
- Сыры (на выбор, суммарно 150–180 г): моцарелла, гауда, маасдам; по желанию 15–20 г пармезана для верха
- Топпинги: помидоры черри, ветчина, грибы — по вкусу
Как готовить:
- Включите предварительный разогрев до 190–200 °C на 3–4 минуты.
- На круг пергамента уложите лаваш, смажьте соусом тонким слоем, распределите сыр и топпинги.
- Выпекайте 190 °C, 6–8 минут. Если любите румянец — на последние 1–2 минуты поднимите до 200 °C.
Что получается: тонкий хрустящий корж и тянущаяся сырная шапка. Лаваш не отсыревает за счёт циркуляции горячего воздуха.
Вариант 2. Быстрое тесто на кефире (без дрожжей)
На 2 мини-пиццы Ø ~16–18 см:
- Кефир — 150 мл (холодный)
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука — ~220–250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки
- Соль — ½ ч. л.
Топпинг и сыр — как в варианте 1.
Как готовить:
- Смешайте кефир, яйцо, масло, соль; добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатайте 2 тонких коржа.
- Разогрейте аэрогриль до 190–200 °C (3–4 мин). Пергамент, корж, соус, сыр, топпинги.
- Выпекайте 190 °C, 8–10 минут. Для румяной корочки — финиш 200 °C, 1–2 минуты.
Сыры, которые ведут себя лучше всего:
- Моцарелла для пиццы (low-moisture) — тянется, не «пластится».
- Гауда/маасдам — добавляют сливочность.
- Пармезан — на самый верх тонкой стружкой в конце для аромата.
Мини-чеклист перед выпечкой
- Корж/лаваш на пергаменте, дно не мокрое.
- Соус тонким слоем: лишняя влага даёт сырой центр.
- Сыр — не комом, а равномерной крошкой/полосками.
- Чаша чистая и сухая; предварительный разогрев обязателен.
- Не перегружайте начинкой: циркуляция воздуха важнее «горки».
Частые вопросы
Подгорает низ. Понизьте температуру на 10–15 °C и увеличьте время на 1–2 минуты; используйте пергамент/силиконовую форму.
Сыр «пластом». Замените часть сыра на моцареллу low-moisture и натрите мельче; верх — пармезан в конце.
Корж сырой в центре. Много соуса/толстая лепёшка. Уменьшите толщину, подсушите корж 2 минуты без начинки, затем верните топпинги и доведите.
Нет румянца. Последние 1–2 минуты при 200 °C или включите режим «выпечка/запекание» вместо универсального.
Слишком влажно после грибов. Предварительно обсушите шампиньоны, не солите их на пицце — соль вытягивает влагу.
Полезно знать о приборе
В аэрогриле FELFRI 5,5 л удобны: таймер, ручная установка температуры 76–200 °C, дисплей, режимы «Выпечка», «Жарка», «Запекание», «Мультиповар». Антипригарное покрытие чаши помогает без проблем доставать пиццу и мыть посуду; предварительный разогрев ускоряет образование корочки.
Середина статьи — актуальная цена и комплектация: смотреть на витрине FELFRI
Итог и следующий шаг
Если нужен быстрый ужин с предсказуемым результатом, пицца с сыром рецепт под аэрогриль решает задачу: минимум действий, максимум вкуса и аккуратный румянец без пригорания. Заберите один из вариантов в закладки и подберите свой набор сыров — моцарелла + гауда почти всегда «стреляют».
Хотите больше подобных быстрых блюд для аэрогриля? Подписывайтесь — будут завтраки и закуски за 10–15 минут.
Финальная ссылка на модель: перейти на витрину FELFRI 5,5 л, 1800 Вт
Если материал был полезен — ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё больше рецептов и обзоров техники для дома.