Всем привет, сегодня приготовим турецкие булочки с кунжутом.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 250 г
- Сахар — 20 г
- Растительное масло — 50 г
- Теплая вода — 120 мл
- Соль — ½ чайной ложки
- Сухие дрожжи (инстантные) — 9 г
- Кунжут
- Сироп: 1 столовая ложка меда + около 100-150 мл воды
Процесс приготовления:
1. Приготовление теста:
- Налейте теплую воду в глубокую миску.
- Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи.
- Постепенно всыпайте пшеничную муку и добавьте растительное масло.
- Замешивайте тесто руками до однородности. Оно должно быть плотным, но слегка липким.
2. Подъем теста:
- Соберите тесто в гладкий шар.
- Накройте чистой тканью и оставьте подходить примерно на 40 минут.
3. Формирование булочек:
- Поднявшееся тесто снова немного вымесите.
- Разделите его на небольшие кусочки.
- Каждый кусочек раскатайте в тонкий жгут и сверните в кольцо (бублик).
4. Подготовка сиропа:
- Растворите 1 столовую ложку меда в теплой воде (примерно 100-150 мл). Количество воды регулируйте по своему желанию, чтобы добиться нужной сладости сиропа.
5. Обработка булочек:
- Обмакните сформированные кольца в готовый сироп.
- Переложите булочки на застеленный бумагой противень.
6. Выпечка:
- Присыпьте булочки сверху щедрым слоем кунжута.
- Прогрейте предварительно разогретую духовку до 200°C.
- Выпекайте булочки примерно 15 минут до золотистого цвета.
7. Готово!
- Ваши аппетитные булочки готовы к подаче.
Приятного аппетита!