Один из любимых салатов!
Отлично подойдёт для застолья, особенно новогоднего. Именно потому что он очень сытный.
Узнала я о нём, когда жила в общежитии и конечно тогда мы его делали без колбасы и сыра. Только очень редко и как говорится по большим праздникам. Но студенты народ привычный, мы тогда и на лепёшках из воды и муки могли неделю прожить 😄
Собственно говоря, поэтому и называла его раньше студенческим. А уже позже прижилось название «сытный», потому что именно так его и называли, когда просили приготовить.
Состав у него такой:
- Банка кукурузы консервированной
- Банка красной фасоли в собственном соку
- Зелёный лук
- Сухарики ржаные (вкусы любые кроме томатного, лучше всего «холодец с хреном»)
- Сухарики пшеничные (лучше с сыром), не берите сухарики-багет, они в салате размокают сильно
- Колбаса варёно-копчёная 300г
- Сыр 100г
- Майонез
Приготовление:
Колбасу нужно порезать примерно как картошка фри - брусочками. Обжарить на сильном огне, на сухой сковороде, постоянно помешивая. Нужно просто слегка вытопить жир.
Обжаренную колбасу выложить на тарелку с бумажным полотенцем и поставить остывать.
В сито выложить фасоль из банки и слегка промыть питьевой водой. В это же сито выложить кукурузу. Оставить стекать.
Сыр потереть на крупной тёрке сразу в миску , где будете замешивать салат. Туда же мелко порезанный зелёный лук, сухарики ржаные и пшеничные.
Затем кукурузу с фасолью и остывшую колбасу.
Заправить всё майонезом и очень хорошо перемешать. Сразу подавать на стол.
Если вы делаете салат заранее, то сухарики, зелёный лук и майонез добавляйте только перед подачей. На второй день этот салат тоже очень вкусный, но всё-таки вкуснее, когда сухарики хрустят.
Приятного аппетита 🧑🏼🍳