Добрый день, дорогие друзья! Представляю вашему вниманию ароматное, согревающее блюдо с тонким вкусом и необычным цветом. Оттенок цвета и вкуса в этом блюде зависит от сорта слив.
Для приготовления 10 порций нам понадобятся: 1,6 килограмма филе куриного бедра, 1,1 килограмма слив (без косточек получится 900 грамм), 80 грамм сухого белого вина, 300 грамм репчатого лука, 2 чайной ложки соли, 2 чайной ложки приправы «Прованские травы», зелень петрушки.
Для оформления 10 порций нам понадобятся: 300 грамм листьев салата, 80 грамм ялтинского сладкого лука, 500 грамм помидор.
Приготовление: у слив удалить косточки, разрезав пополам. Лук нарезать четвертинками колец.
В кастрюлю уложить филе курицы, посыпать солью, приправой, луком.
Перемешать, добавить вино, довести до кипения и тушить 10 минут.
Добавить измельченную петрушку и сливы, перемешать.
Довести до кипения и тушить 20 минут.
Выложить подушки из слив по тарелкам, сверху разложить кусочки курицы. Дополнить блюдо сладким луком, листьями салата и розами из помидоров.
Приятного аппетита!