Дорогие любители десертов и ценители новогоднего волшебства! Хотите удивить гостей вкусным и эффектным десертом, но не готовы тратить полвечера у плиты? Представляю вам идеальный вариант для праздничного стола - чизкейк без выпечки, который выглядит как маленькое новогоднее чудо.
Почему именно он?
- Готовится без духовки - экономия времени и сил в предпраздничной суете.
- Выглядит эффектно - станет настоящим украшением стола.
- Ингредиенты доступные - не придётся объезжать десять магазинов в поисках экзотики.
- Вкус необычный - творожная нежность с цитрусовым аккордом напомнит о лете посреди зимы.
Ингредиенты:
- апельсины 2 штуки
- творог 360 грамм
- сметана 200 грамм
- печенье песочное 250 грамм
- масло сливочное 100 грамм
- сахар 50 грамм
- желатин 20 грамм
Создаём основу
- Печенье измельчите в крошку (блендер или скалка помогут).
- Добавьте растопленное масло, тщательно перемешайте.
- Выложите массу в форму (диаметр 18–20 см) застеленную пищевой плёнкой , утрамбуйте дном стакана. Но лучше это делать в разъемной форме.
- Уберите в холодильник на 20 минут.
Готовим творожный слой
- Творог, сметану и сахар взбейте до однородности.
- Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, дайте немного остыть.
- Аккуратно введите половину желатина в творожную массу, перемешивая венчиком.
Собираем десерт
- Достаньте форму из холодильника, вылейте творожную массу на основу.
- Разровняйте поверхность лопаткой.
- Верните в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
Новогоднее украшение
- Из одного апельсина и половины другого отжать сок
- Оставшуюся половину разделите на дольки, удалите лишние плёнки и нарежье вдоль.
- Выложите дольки поверх чизкейка по кругу или в виде ёлочки.
- Оставшийся сок смешайте с оставшимся желатином (по инструкции), залейте сверху - получится прозрачное блестящее "новогоднее стекло".
Для дополнительного эффекта можно добавить
- веточки мяты (как ёлочные лапы);
- клюкву или красную смородину (как новогодние шары);
- сахарную пудру (имитация снега).
Советы для идеального результата
- Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить цедру апельсина в творожную массу.
- Если хотите яркий цвет, используйте оранжевый пищевой краситель в желе.
- Подавайте охлаждённым - так вкус раскрывается полнее.
Приятного аппетита!
С наступающим! Пусть ваш праздничный стол будет вкусным, а Новый год - счастливым!
А для любителей живого общения - мой телеграмм.
Там больше про жизнь. На своем телеграм канале я периодически разыгрываю призы для моих подписчиков. Следующий розыгрыш состоится когда канал наберет 500 подписчиков!