Как увлечь ребенка приготовлением кондитерского десерта - подготовить ингредиенты вместе, все замешать, залить в форму, стабилизировать, выложить на блюдо, угощать и наслаждаться самим.
Благодаря огромному количеству разнообразных силиконовых молдов, совершенно не надо быть художником и что-то лепить и формовать. Достаточно один раз вместе сделать по рецепту и потом Ваш юный кондитер-дизайнер сможет самостоятельно Вас радовать своими шедеврами.
Это не только легко, но и очень познавательно, вкусно и полезно. Молочные десерты детям? Потом не оторвете)
Итак формы. Выбрать из множества рекомендую на основных самых популярных маркетплейсах - они есть везде, важно помониторить цену (проверяйте размеры и качество силикона в описании - пищевой и диапазон температур использования). Цена в среднем колеблется 300-900. Я всегда покупаю 300-500, и в основном на озоне. Цены меняются, изакинув в корзину я отслеживаю - при снижении стоимости сразу оформляю покупку.
У меня любимый 3Д силиконовый молд - спящий мишка.
Ссылка на эту форму вот
Выглядит десерт вот так - это пока замороженный, не дефростированный
Помимо мишек есть зайчики собачки лисички тюлени и прочий животный мир. Ищите, и обязательно найдет что Вам по душе.
Можно также использовать силиконовые формы попроще - 2D. Разные цветы, сердца, геометрические формы. тут уместно полить их например, малиновым соусом.
Вот пример (без соуса)
По сути это панна-котта - молочный итальянский десерт, который я делаюв разнообразных формах, он получается необычный и можно сказать, дизайнерский. Замораживаю только для того чтобы вынуть его из формы. Далее переношу в холодильник на несколько часов или можно на ночь , и он прекрасно желейно преподносится к столу
Для того чтобы приготовить вот такой десерт в количестве одной штуки, понадобится:
- 60г молока 2,5%
- 30г сливок 33%
- 30г сгущенного молока
- 3г желатина (развести его в 18г воды)
- обязательно рекомендую немного ванили - она преображает десерт
Необходимо собрать все кроме желатиновой массы, в сотейник, и прогреть до растворения сахара, с запасом градусов до 80. И в горячую смесь добавить подготовленный желатин
Собственно, и всё)
Остается только аккуратно залить в форму (поставьте ее на небольшую доску-подставку), остудить до комнатной температуры и перенести в морозилку.
Остальное написала выше.
Дети пищат от этих десертов, и моя 9-летняя внучка легко справляется с приготовлением.
Если у Вас остались вопросы - пишите в комментариях, обязательно разберем.
Приятного аппетита!
Такими "игрушками" можно украшать и бенто-тортики ))