Вино Wines Whistling Track Sauvignon Blanc 0.75 л
- Новая Зеландия / Южный остров,
- белое,
- сухое,
- Совиньон блан,
- крепость 12.5%
Данное вино характеризуется утонченным букетом с выраженной бодрящей составляющей и акцентированной кислинкой, что формирует комплексное и гармоничное послевкусие. Этот напиток идеально подходит в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами и легкими овощными салатами, что делает его универсальным компонентом гастрономических композиций.
Вино Sturmwolken Riesling 0.75 л
- Германия / Пфальц,
- белое,
- полусухое,
- Рислинг,
- крепость 10.5%
Классический Рислинг представляет собой вино с выразительным минеральным профилем, где доминируют свежие цитрусовые оттенки лайма и лимона, а также нюансы сочного белого винограда. Данный стиль вина характеризуется гармоничным балансом кислотности и ароматической сложности, что делает его идеальным для употребления в охлажденном виде.
Вино 770 Miles Zinfandel 0.75 л
- СтранаСША / Калифорния
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- ВиноградЗинфандель
- Крепость14%
Рубиново-красное вино демонстрирует глубокую насыщенность, где доминирующие ноты ежевики и красных ягод гармонично сочетаются с тонкими нюансами кожи и перца.
Структура вина характеризуется сочностью и гладкостью, с присутствием деликатных танинов, придающих ему утонченность и сложность.
Послевкусие раскрывается теплыми, приятными тонами, завершающимися изысканными нотами красных ягод, ежевики, фруктового пирога и пикантных специй.
Вино Усадьба Дивноморское Терруар Вторая Линия Вечерница 2023 0.75 л
- Россия / Краснодарский край,
- красное,
- сухое,
- крепость 13%
Настоящее сухое вино, обладающее богатым ягодным букетом, демонстрирует утонченный и сбалансированный вкусовой профиль, характеризующийся мягкими танинами и продолжительным, устойчивым послевкусием.
Кошерное вино Barkan Ben Ami Cabernet Sauvignon 2023 0.75 л
- СтранаИзраиль / Галилея
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Крепость13.5%
Галилея, расположенная в северной части Израиля и граничащая с восточной границей государства, представляет собой уникальную винодельческую зону, отличающуюся специфическими географическими и климатическими условиями. Виноградники этой области, преимущественно сосредоточенные на холмистых и возвышенных территориях, характеризуются особой топографией, способствующей формированию уникального микроклимата.
Почвенный состав региона преимущественно вулканического происхождения, обогащенный известняком и железом, создает оптимальные условия для культивирования винограда. Свежий морской бриз, проникающий в данную зону, способствует аэрации виноградников и формированию благоприятного микроклимата, что положительно сказывается на качестве винограда и производимого из него вина.
Barkan Ben Ami Cabernet Sauvignon представляет собой вино, созданное в соответствии с требованиями кашрута и относящееся к категории мевушаль, что делает его пригодным для употребления в праздник Пейсах. Процесс производства данного вина включает тщательный отбор винограда, его транспортировку на винодельню и последующую прессовку. Мацерация на мезге продолжается в течение десяти дней с регулярными перемешиваниями «шапки», что способствует экстракции ароматических и вкусовых компонентов. После этого вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких дней, что позволяет достичь оптимального баланса между танинами, кислотностью и структурой.
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино демонстрирует насыщенный гранатовый оттенок, что свидетельствует о его высоком качестве и зрелости.
Аромат: Интенсивный и яркий букет вина раскрывается нотами вишни, красной смородины, пряностей и шоколада, создавая комплексное и многослойное ароматическое восприятие.
Вкус: Вино обладает прекрасной структурой, округлыми танинами и сбалансированной кислотностью, что обеспечивает гармоничное и длительное послевкусие.
Вино Гай-Кодзор Вионье 2024 0.75 л
- Россия / Краснодарский край,
- белое,
- сухое,
- крепость 12.5%
Исследуемое белое сухое вино представляет собой уникальный продукт, созданный из редкого винограда сорта Вионье. Этот сорт, культивируемый в ограниченных регионах, обладает выдающимися органолептическими характеристиками, которые проявляются в насыщенном фруктовом букете напитка. Вино демонстрирует изысканную палитру ароматов, включающую ноты персика, абрикоса и экзотических фруктов, что придает ему особую привлекательность и утонченность.
С точки зрения гастрономических сочетаний, данное вино демонстрирует исключительную универсальность. Его деликатный и освежающий вкус гармонично дополняет широкий спектр блюд, особенно выгодно раскрываясь в паре с рыбой и морепродуктами. Вино подчеркивает их естественные вкусовые качества, создавая сбалансированное и гармоничное гастрономическое сочетание.
Таким образом, белое сухое вино из винограда сорта Вионье представляет собой ценный объект для исследования в области энологии, демонстрируя высокий потенциал этого редкого сорта в виноделии и его способность создавать уникальные вкусовые профили.
Вино Ehrmanns Wines Salmon Club Sauvignon Blanc 0.75 л
- СтранаНовая Зеландия / Южный остров
- Цветбелое
- Сахарполусухое
- ВиноградСовиньон блан
Светло-соломенный цвет с легкими лимонными отблесками придает этому вину особую визуальную привлекательность. Аромат вина раскрывается освежающими фруктово-цитрусовыми нотками, сопровождаемыми деликатной кислинкой, которая оставляет изысканное сухое послевкусие. Вкусовая палитра вина демонстрирует утонченную элегантность, раскрываясь минеральными оттенками, а также нюансами белых цветов и трав, что создает гармоничное и многослойное вкусовое впечатление.
Компания обладает обширным портфелем, включающим более 30 производителей из 15 различных стран, что обеспечивает широкую географию поставок и гарантирует высокое качество продукции по конкурентоспособным ценам. Это достигается благодаря тщательному отбору поставщиков и строгому контролю качества на всех этапах производства.
Вино Ehrmanns Wines Salmon Club Sauvignon Blanc идеально сочетается с широким спектром блюд, включая сыры, мясные деликатесы под различными соусами, ростбиф, барбекю, а также блюда из индейки и курицы. Это делает его универсальным выбором для гастрономических мероприятий и позволяет раскрыть его многогранный вкусовой потенциал в сочетании с разнообразными кулинарными творениями.
Вино Chateau L'Heyrisson Bordeaux Red Dry 0.75 л
- Франция / Бордо,
- красное,
- сухое,
- Мерло,
- крепость 13%
Данное бордоское вино, обладающее сочным профилем, характеризуется богатым и округлым вкусом, насыщенным шелковистыми танинами. Деликатная терпкость, проявляющаяся в продолжительном послевкусии, является неотъемлемой частью органолептического восприятия этого напитка.
Вино Prototype Zinfandel 2022 0.75 л
- СтранаСША / Калифорния
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Крепость15%
Вино Prototype Zinfandel создается из винограда, культивируемого в калифорнийском регионе США. Производственный процесс включает тщательный отбор и дробление ягод, собранных в фазе оптимальной физиологической зрелости. Последующая мацерация и ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурных параметрах.
Сок отделяется от твердых фракций посредством мягкого прессования, после чего инициируется малолактическая ферментация. Далее следует этап оклейки и фильтрации, обеспечивающие стабилизацию органолептических характеристик. Завершающим этапом является бутилирование, гарантирующее сохранение всех уникальных вкусоароматических качеств продукта.
Весь производственный цикл вина Prototype Zinfandel занимает не менее шести месяцев, в течение которых оно выдерживается в американских дубовых бочках, что способствует формированию сложных и многослойных вкусовых профилей.
Вино Криница Риваж 2020 0.75 л
- СтранаРоссия / Краснодарский край
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- ВиноградКаберне совиньон, Каберне фран, Сира
- Крепость12.9%
Почвенный состав виноградников, расположенных в поселке Криница под Геленджиком, представляет собой сложную структуру мергеля морского происхождения, характеризующуюся чередованием известняково-глинистых и известняковых слоев, подверженных значительным наклонам под воздействием горных массивов. Данная геоморфологическая особенность обеспечивает оптимальные условия для проникновения корневой системы винограда в глинистые горизонты, что способствует формированию уникального терруара. Климат региона относится к сухому субтропическому средиземноморскому типу с годовым количеством осадков в диапазоне от 800 до 1000 мм, что благоприятно сказывается на развитии виноградной лозы. Плотность посадки составляет 6579 лоз на гектар, что является оптимальной для данного типа почв и климатических условий.
Процесс винификации включает выдержку 2/3 объема вина в дубовых барриках, из которых 1/3 представлена новыми бочками, в течение 12 месяцев. Сбор урожая осуществляется вручную с тщательной селекцией винограда, после чего проводится прессование без дробления ягод. Мацерация осуществляется для каждого сорта отдельно, а также для винограда, собранного с различных участков виноградников. Ферментация части сусла проходит в дубовых бочках, а другая часть — в чанах из нержавеющей стали и частично в бетонных емкостях. Яблочно-молочное брожение, делистаж и ремонтаж являются неотъемлемыми этапами технологического процесса, направленными на достижение оптимальной органолептической композиции вина.
Вино демонстрирует насыщенный гранатовый цвет с богатой и многогранной ароматической палитрой, включающей оттенки черных ягод, чернослива, черной смородины, эвкалипта, вишни в шоколаде, ванили и сладких специй. Во вкусе вина преобладают насыщенные тона вишни и вишневой косточки, темного шоколада с плантаций Латинской Америки, сладкие специи с деликатными нюансами кофе свежей обжарки и ярко выраженная минеральность. Длительное послевкусие завершается многогранным финалом, подчеркивающим изысканность и сложность вина.
«Винодельня Криница» расположена в живописном поселке Криница, вдоль реки Пшада, впадающей в Черное море. Хозяйство использует лозы французских сортов, что позволяет создавать вина с уникальными характеристиками. Гора Шахан, расположенная в непосредственной близости от виноградников, защищает их от неблагоприятных северо-восточных ветров, создавая идеальные условия для выращивания винограда. Главный энолог хозяйства, Александр Мурузи, активно участвует в проекте с момента его основания, подбирая лозы в соответствии с особенностями терруара.
За годы своей деятельности Александр Мурузи провел многочисленные эксперименты с сортами винограда и методами выдержки, стремясь максимально раскрыть потенциал терруара. Основные принципы работы хозяйства включают уважение и заботу об окружающей среде, а также стремление к гармоничному взаимодействию с природой. Климат, почвы, плотность посадки, использование лоз из лучших питомников Франции, современные технологии и высококвалифицированная команда — все это является основой для создания изысканных вин на южных российских терруарах.
Винодельня Криница производит одно из редких красных сухих вин, которое прекрасно сочетается с шоколадным фонданом, но также может выступать в качестве самостоятельного гастрономического произведения. Рекомендуется декантировать вино за несколько часов до употребления или использовать бокал большого объема (от 500 мл) для полного раскрытия его вкусовых качеств.
