Каждый ваш приём пищи похож на поле битвы. С одной стороны – статья о вреде глютена, с другой – пост блогера о «чистых углеводах», а посередине – вы с бутербродом, чувствуя вину за каждый укус. Вы не параноик – вы жертва информационной войны о еде. Новое исследование Международного совета по пищевой информации (IFIC) подтверждает: мы все запутались вконец [1].
Суть в том, что мы не доверяем науке о питании, но именно учёным мы верим больше всех. Средний уровень доверия к науке о питании – 6,6 из 10. Это как терпеть не можете врачей, но если срочно понадобится операция – будете звонить именно в больницу, а не блогеру. Такой вот парадокс.
Почему так? Всё просто – мы путаем науку с астрологией.
Многие искренне считают, что наука о питании – это просто ещё одно «мировоззрение». Мол, хотите – верите в исследования, хотите – в гороскопы. Но это не вера! Научный метод – это просто самый разумный способ отвечать на вопросы.
Большинство из нас уверены, что диетологи сами не знают, что советовать. Сегодня яйца объявляют врагом сердца, завтра – панацеей от старости. Это вызывает у людей путаницу в голове (43%), раздражение (33%), сомнения во всём (30%) и стресс (22%).
Пока учёные скромно публикуют исследования, соцсети превратились в главную площадку для кухонных экспертов. Обычная домохозяйка с фотошопом авторитетнее профессора диетологии. Её советы проще, громче и приятнее – она же не предлагает есть брокколи, она продаёт «волшебные таблетки» для похудения. Главное, чтобы был личный опыт похудения – тогда любая её чушь становится истиной.
- 52% людей сидят в тематических группах о питании.
- 29% доверяют советам друзей и семьи больше, чем государственным учреждениям (23%).
- 26% верят советам, которые шокируют или пугают («Съешь это – умрёшь через неделю!»).
Но есть и хорошие новости! Ваша вера в белые халаты ещё не умерла.
Рейтинг доверия выглядит так:
- На первом месте – учёные-диетологи и врачи (Наука! Логика! Факты!).
- Где-то посередине – друзья, семья и госучреждения («бабушка лучше знает»).
- На самом дне – блогеры и газеты (простите, но клоуны не должны давать медицинские советы).
Самый болезненный вывод исследования: большинство людей готовы питаться правильно – если бы они понимали, кому можно верить.
Это главный провал научного сообщества. Учёные годами доказывают очевидные вещи («ешьте овощи, больше двигайтесь»), но не могут нормально этого донести. А какой-нибудь фитнес-коуч кубиками на прессе запостил ролик про «секретную добавку» - и ему верят больше, чем всему Минздраву.
Что со всем этим делать? Практические выводы для выживания:
1. Включайте внутреннего скептика. Видите громкий заголовок? Спросите: «А этот эксперт имеет научные аргументы? Или он просто хорошо говорит на камеру?».
2. Доверяйте науке, а не хайпу. Ссылка на скромное исследование, как правило, будет всё равно разумнее, чем статус «чемпиона мира по всем видам спорта», «мильён подписчиков» и «я сто раз так делал».
3. Помните: наука – это процесс. Да, рекомендации меняются. Но это не слабость, а сила. Это значит, что мы узнаём новое и становимся умнее. В отличие от советов блогеров, которые остаются на уровне «бабушкиных сказок». Даже если наука перепроверила и доказала обратное – это контролируемые исследования. А информация от чудо-блогеров вообще не была доказана и часто давно опровергнута.
Выводы:
- в следующий раз, когда увидите панику в соцсетях по поводу «нового смертельно опасного продукта», просто представьте: учёный в лаборатории 10 лет изучает этот вопрос, а блогер за 10 минут придумал кричащий заголовок, и всё решил;
- ваше здоровье стоит того, чтобы доверять тем, кто его действительно изучает, а не тем, кто просто делает хайп. Доверять науке – самое разумное из того, что можно придумать.
Включайте голову!
Грамотные программы тренировок - https://vk.cc/bZSiV7
Вкуснейшие планы питания - https://vk.cc/aCzw5O
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹 VK - https://vk.com/sportivnye_sovety
🔹 Instagram - https://www.instagram.com/ig_molot/
🔹 Telegram - https://t.me/sportivnye_sovety
🔹 YouTube - https://www.youtube.com/c/Спортивныесоветы/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1) https://ific.org/research/trust-in-food-nutrition-science/ («IFIC Spotlight Survey: Americans’ Trust In Food & Nutrition Science»)
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #наука #питание #диетология #здоровье #исследование #доверие #факты #лженаука