Приготовление:
Измельчаем лук в блендере или нарезаем ножом. Чеснок под пресс или мелко ножом
Лук с чесноком обжариваем до карамельного цвета.
Делаем фарш из всего мяса (у меня говядина и куриные бедра)
Также измельчаем болгарский перец, добавляем к фаршу.
Хлеб замачиваем в молоке и также измельчаем. Предварительно от хлеба отрезаем лишние корочки. Оставляем только мякоть.
В фарш добавляем соль, перец. Можно добавить ещё какие-то специи по желанию.
Из фарша делаем котлетки плоские. Я их делаю немного вытянутыми. Граммов по 100 получается.
Обжариваем чисто для корочки. Подготавливаться они будут в духовке вместе с шапочкой.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом или фольгой. Если фольгой, смажьте растительным маслом дополнительно.
Делаем шапочку.
Натираем сыр.
Измельчаем зелень. У меня это укроп и петрушка, всё, что нашел в холодильнике.
Добавляем майонез и яйцо.
Шапочку немного посолить. Все перемешать.
На полукольца нарезаем помидоры.
На выложенные на противень котлетки выкладываем по столовой ложке шапочки. Разравниваем.
На каждую шапочку сверху я ещё кладу три дольки помидора.
Запекаю в духовке при 180° 20 минут.
Включаю верхний гриль на 240° и ещё запекаю примерно 5 минут.