Первый снег Хотелось бы, чтобы он лег и не таял. По крайней мере, такую мечту лелеят рестораны. Так, сало из скумбрии появилось в ресторанах «Ян Примус». Напоминать о морозах должна вариация засолки рыбы с чесноком и укропом, замороженной в тугом рулете. Первое ощущение - действительно сало, но чуть позже появляется вкус деликатно засоленной рыбы. Locanda пошел дальше: тут сочинили белоснежное меню. Карпаччо из гребешка и цветной капусты, рыба дня с соусом из фенхеля и корня сельдерея и бланманже с миндалем и личи должны беречь только что отбеленные в партнерской стоматологии зубы, но я предпочитаю видеть в них зимние сугробы. До Нового года осталось 45 дней, если что. @foodiscovery
Первый снег
Хотелось бы, чтобы он лег и не таял. По крайней мере, такую мечту лелеят рестораны.
Так, сало из скумбрии появилось в ресторанах «Ян Примус». Напоминать о морозах должна вариация засолки рыбы с чесноком и укропом, замороженной в тугом рулете. Первое ощущение - действительно сало, но чуть позже появляется вкус деликатно засоленной рыбы.
Locanda пошел дальше: тут сочинили белоснежное меню. Карпаччо из гребешка и цветной капусты, рыба дня с соусом из фенхеля и корня сельдерея и бланманже с миндалем и личи должны беречь только что отбеленные в партнерской стоматологии зубы, но я предпочитаю видеть в них зимние сугробы.
До Нового года осталось 45 дней, если что.
