Форель запечённая в духовке
Блюдо элементарное, но со своими нюансами, придающими ему определённый шарм.
Блюдо быстрое, как вода в горной реке. 15 минут на подготовку и 20 минут на приготовление.
Ингредиенты:
1️⃣ Рыба (горбуша, форель, окунь, судак) 2 шт по 700-800 гр
2️⃣ Тимьян - пучок
3️⃣ Укроп - пучок
4️⃣ Сливочное масло - 100 гр
5️⃣ Лимон - 1 шт
6️⃣ Перец молотый
7️⃣ Соль
Приготовление:
1. Рыбу потрошим, удаляем жабры. Если чешуя крупная или твёрдая - очищаем. У форели или горбуши можно чешую не удалять
2. Рыбу натираем солью снаружи и изнутри. Перчим изнутри.
3. Масло комнатной температуры делим на четыре кусочка. По 2 на каждую рыбу.
Первым кусочком натираем каждую рыбину снаружи, таким образом, чтобы масло попало под чешую и равномерно распределилось по поверхности рыбы.
4. Второй кусочек кладём внутрь, вместе с укропом и веточками тимьяна.
5. Лимон режем вдоль, затем одну половинку распускаем на тонкие ломтики-дольки, толщиной 1 см. Заботливо укладываем их внутрь рыбы, поверх зелени.
6. Рыбу закрываем и поливаем сверху соком из оставшейся половинки лимона.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Получается ароматная рыбка с пикантной кислинкой. Нежная и сочная.
Подавать можно, аккуратно отделив столовой ложкой филе, полив его соком с противня.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#скоромное #рыба #духовка #праздник #просто
