Немного доработала рецепт, который уже есть на канале. Получилось здорово! Масса стала более воздушной, при выпечке поднимался пирог-десерт очень хорошо.
Оригинальный рецепт здесь - Нежнейший десерт из красавицы тыквы и творога
Изменения внесла следующие:
- заменила натуральный йогурт 2,5% кефиром в составе смеси номер 1
- Добавила больше муки в состав смеси номер 2
- В обе смеси - по 1 чайной ложке разрыхлителя обязательно!
Тыквенная масса получилась гуще, чем обычно делаю - прямо очень густая сметана, но конечный результат мне понравился. "На глаз" добавляла муку, пока консистенция такой не стала. Главное, чтобы тесто растекалось, но так как творожная смесь мягче получается, даже густая тыквенная смесь нормально позволяет сформировать десерт-зебру.
На следующий день десерт перед подачей лучше погреть - нежность тыквы с творогом передается лучше в теплом виде. Если полить медом - вообще супер!
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель: