Вино Domaine Tabordet, Pouilly-Fumé AOC — белое сухое, произведённое из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пуйи-Фюме на правом берегу Луары.
Урожай поступает с трёх терруаров, что обеспечивает напитку многогранность и богатство стиля. Почвы состоят из мергеля и киммериджского известняка, а также глины, кремния и кайота, благодаря которым вино приобретает характерные минеральные и кремнистые оттенки.
Сбор винограда проводится механизированным способом в конце сентября — начале октября. На винодельне ягоды прессуют, затем сок осветляют путём отстаивания и ферментируют при низкой контролируемой температуре на протяжении трёх недель с использованием нейтральных дрожжей. Далее вино выдерживается около шести месяцев на осадке и разливается по бутылкам в марте следующего года.
В аромате раскрываются ноты персика, яблока, крыжовника, дыни и ананаса, а также свежие цитрусовые оттенки лайма, грейпфрута и апельсина, гармонично переплетающиеся с нюансами кремния, акации и трав. Вкус яркий, свежий, сложный и гармоничный, с насыщенными фруктово-цитрусовыми акцентами, чистой минеральностью, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Подходит к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру и крем-супам.
Ждем вас в ВиноПарке!