Эта овсяная запеканка с тыквой, апельсином и бананом — настоящий осенний десерт. Она получается нежная, ароматная, с лёгкой цитрусовой кислинкой и тёплым ароматом корицы.
В миску насыпаю 1 стакан овсянки, добавляю 2 стакана молока и 70 г растительного масла. Перемешиваю.
Тыкву (200 г) очищаю, нарезаю кусочками и выкладываю в форму для запекания.
Очищаю апельсин, нарезаю и добавляю к тыкве.
Очищаю банан, разминаю вилкой и кладу туда же.
Посыпаю 3 ст.л. сахара и немного корицы.
Отдельно измельчаю 1 стакан овсянки в блендере, добавляю к молочной смеси.
Всыпаю 1 ч.л. ванилина и 1 ч.л. разрыхлителя, перемешиваю до однородности.
Получившейся массой заливаю тыкву с фруктами, аккуратно перемешиваю.
Сверху посыпаю семечками — для красивой корочки и лёгкого хруста.
Отправляю в духовку и запекаю до румяного цвета.
Даю немного остыть, нарезаю порционно и подаю.
Получается ароматное, нежное блюдо, которое можно есть как тёплым, так и холодным.
Отлично подходит к завтраку или чашке вечернего чая.
Ингредиенты:
- Овсянка — 1 стакан + 1 стакан для измельчения
- Молоко — 2 стакана
- Растительное масло — 70 г
- Тыква — 200 г
- Апельсин — 1 шт
- Банан — 1 шт
- Сахар — 3 ст.л.
- Корица — по вкусу
- Ванилин — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Семечки — для украшения