Этот суп — идеальная тарелка домашнего уюта. Нежные сливки, мягкая курица и ароматные грибы создают тот самый бархатный вкус, который хочется повторять снова и снова. Готовится быстро, зато результат получается, как в хорошем кафе.
---
🍲 Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Луковица — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Сливки — 200 мл (10–20%)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
---
🔪 Как приготовить
1. Обжарьте курицу и грибы
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и шампиньоны пластинками.
Обжарьте всё на сливочном масле до лёгкой золотистой корочки — аромат будет невероятный.
2. Добавьте картофель
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
Добавьте к курице и грибам, залейте водой так, чтобы всё было покрыто.
3. Варите до готовности
Посолите, поперчите и варите около 20 минут, пока картофель станет мягким.
4. Влейте сливки
Добавьте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте суп ещё 3–5 минут на слабом огне.
Не кипятите — чтобы сливки не свернулись.
---
⭐ Совет для бархатной текстуры
Перелей половину супа в отдельную чашу, взбейте погружным блендером и верните обратно.
Так суп станет густым, нежным и невероятно кремовым.
---
🍽 Подача
Украсьте суп свежей зеленью, чёрным перцем или чесночными сухариками — и подавайте горячим.