Если ты хочешь, чтобы домашний бургер получился не хуже, чем в хорошей бургерной, — забудь про магазинные соусы. Всё дело в вкусовом балансе, который лучше всего раскрывается в домашних заправках. Делюсь тремя проверенными рецептами, которые подходят к любым мясным, куриным и даже овощным бургер-патти.
🥫 1. Классический бургерный соус
Ингредиенты:
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — щепотка
Как приготовить:
Просто смешайте все ингредиенты до однородности.
Соус получается сладковато-пряный, идеально подходит для классических бургеров, картошки фри и наггетсов.
🧄 2. Чесночный соус для любителей поострее
Ингредиенты:
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
Маринованный огурчик — 1 шт. (очень мелко нарезать)
Лук репчатый — 1 ч. л. (мелко)
Сахар — щепотка
Как приготовить:
Измельчите чеснок, огурчик и лук как можно мельче — так соус получится более нежным по консистенции.
Смешайте всё с майонезом и сахаром. Оставьте настояться 10–15 минут.
Соус получается свежий, пикантный, с лёгкой хрустящей текстурой — отлично подходит к куриным бургерам и стейк-бургерам.
⭐ 3. “Бургер-спешл” — секретный соус, который делает бургер ресторанным
Ингредиенты:
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Маринованный огурчик — 1 шт. (мелко нарезать)
Лук репчатый — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Щепотка сахара
Как приготовить:
Смешайте майонез, кетчуп и горчицу.
Добавьте измельчённый огурчик и лук — именно они создают тот самый «бургерный» вкус.
Дайте соусу постоять 15 минут — вкус станет насыщеннее.
Этот соус отлично подходит практически к любому бургеру, делая вкус более сочным и ярким.
🍔 Совет от повара
Если хотите получить соус, как в топовых бургерных, дайте ему настояться 30–60 минут в холодильнике. Так ингредиенты «подружатся», и вкус станет более гармоничным.
Буду благодарен, если вы подпишетесь на канал, оцените материал лайком и напишете своё мнение ниже.