Сегодня готовим не просто салат - а кусочек солнечной Греции на вашей тарелке. И да, мы обойдёмся без загранпаспорта и перелёта! Наш секретный ингредиент - готовая заправка от Kühne, которая творит чудеса.
Ингредиенты (список для тех, кто уже побежал в магазин):
- огурцы 1-2 штуки (ищите такие, чтобы хрустели, как новая купюра);
- помидоры 2–3 штуки (спелые, но не "уже почти сок");
- красный лук 1 головка (чтобы добавить пикантности, но не довести до слёз);
- болгарский перец (лучше Рамиро, он вкуснее и сочнее) 1-2 штуки;
- оливки 10–12 штук (без косточек, чтобы не искать их в зубах после ужина);
сыр фета 200 грамм (лучше брать сразу нарезанный, так проще);
заправка Kühne - по вкусу (примерно 2-3 столовые ложки на порцию, но кто считает?).
Пошаговая инструкция (с юмором, как мы любим)
1. Подготовка овощей: битва за идеальную нарезку
Огурцы - крупными полукругами. Представьте, что вы скульптор, а огурец - мрамор. Только не переусердствуйте, а то получится салат из опилок.
Помидоры - дольками. Не мельчите! Они должны чувствовать себя королями на овощной вечеринке.
Красный лук - тонкими полукольцами. Если боитесь слёз, представьте, что это не лук, а лепестки роз. Работает на 30 %, но попытка засчитана!
Болгарский перец - широкими полосками. Пусть он будет как радуга в вашем салате.
2. Сборка салата: искусство композиции
В большую салатницу выложите овощи. Представьте, что вы художник, а салат - ваше полотно.
Оливки можно оставить целыми (для элегантности) или разрезать четвертинками (для удобства). Выбор за вами!
Сыр фета - цельным куском в центр. Он как король на троне: важный, красивый и никуда не торопится. Но я купила сыр резаный в рассоле, поэтому просто слила рассол и выложила кубики сыра в салат.
3. Заправка: магия от Kühne
Аккуратно полейте салат заправкой. Не надо устраивать "море" - овощи должны быть слегка покрыты, а не плавать.
Перемешайте лёгкими движениями. Представьте, что вы дирижёр, а салат - оркестр. Главное - не раздавить сыр!
Лайфхаки
- Овощи должны быть свежими, как утро в деревне. Летние помидоры и хрустящие огурцы - залог успеха!
- Сыр фета лучше брать в рассоле - он более нежный. Перед подачей промокните его бумажным полотенцем, чтобы он не "плакал".
- Заправка Kühne уже содержит все специи, но если хочется добавить огонька - посыпьте сушёным орегано.
- Подавайте сразу - овощи не любят ждать. Они теряют хруст, а мы теряем настроение.
С чем подавать (чтобы было ещё вкуснее)
- Поджаренный хлеб или пита - для тех, кто любит "зачерпнуть" весь вкус.
- Жареное мясо или рыба - для сытного ужина.
- Холодный чай, лимонад или белое вино - чтобы завершить греческую идиллию.
Бонус: забавные факты о греческом салате
- В Греции его называют "хориатики" (деревенский салат). Видимо, деревенские знают толк в вкусной еде!
- Настоящий греческий салат не режут слишком мелко - это же не винегрет!
- Сыр фета кладут цельным куском, потому что он слишком хорош, чтобы его крошить.
Ну что, готовы к мини‑отпуску на кухне? Готовьте, наслаждайтесь и не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях.
Приятного аппетита и до новых кулинарных приключений!
А для любителей живого общения - мой телеграмм.
Там больше про жизнь. На своем телеграм канале я периодически разыгрываю призы для моих подписчиков. Следующий розыгрыш состоится когда канал наберет 500 подписчиков!