"Здравствуйте!
Всё началось с восторженных отзывов. «Наринэ - волшебница!», «Торты божественны!», «Дети в восторге!». Я, как любая мама, желающая самого лучшего для дочкиного дня рождения, повелась. Заказ сделала за месяц, отправила Наринэ фото идеального торта, мы обсудили все детали. Я попросила сочетание банана с шоколадным кремом и оформление в ярком оранжевом цвете -это любимый цвет именинницы.
И вот, день икс. Курьер привозит красивую коробку с удобной ручкой. Я открываю её с замиранием сердца... И первое, что я чувствую - не аромат ванили или свежей выпечки, а едкий химический запах, как в парикмахерской после покраски волос. Это был первый тревожный звоночек.
Торт выглядел в точности как на картинке. Наринэ действительно мастер своего дела в плане внешнего вида. Всё было сделано вовремя, упаковано на совесть.
Но потом мы его попробовали. Этот «вкус» я не забуду никогда. Запах химии превратился в странное, синтетическое послевкусие. Чем была покрыта эта красота, осталось загадкой. Коржи были неплохими, но тот самый банановый слой, который я просила... Его было так много, а сочетание с шоколадом оказалось настолько неудачным, что вызывало тошноту. Дети, ради которых всё и затевалось, отодвинули свои тарелки с почти нетронутыми кусками. В итоге половину этого «шедевра» пришлось выбросить. Я не просто расстроена, я в ярости. Мы заплатили немалые деньги за несъедобный макет. Я больше никогда не доверю отзывам в интернете.
Кондитер ответила на отрицательный отзыв
Прочитав отзыв Марии, я могу лишь развести руками. Да, я сделала всё в срок. Да, декор был точь-в-точь как она хотела. Но самое главное пожелание заказчика - это закон, не так ли?
Мария сама настояла на сочетании «банан с шоколадным кремом». Я, как профессионал, выполнила её просьбу. А теперь это сочетание ей не нравится. Так чья это вина? Моя, что я послушала клиентку?
Далее. Заказчик требует оформить весь торт в ярко-оранжевый цвет. Это же детский торт! Естественно, для такого насыщенного цвета потребуется пищевой краситель. У любого качественного красителя есть свой, едва уловимый запах. Если бы вы заказали белый торт со сливочным кремом, он бы и пах сливками. Но вы выбрали «оранжевую химию», как вы это называете. Может, в следующий раз стоит подумать, что вы заказываете для ребенка?
Красители у меня самые свежие, все сроки годности в порядке, я готова предоставить чеки. У меня сотни постоянных клиентов, которые благодарят меня и за вкус, и за качество. Один неудачный заказ, где клиентка не смогла адекватно оценить последствия своих же пожеланий, — не повод очернять мою репутацию."
❓ Чью сторону вы принимаете в этом конфликте: заказчика, которая расстроена вкусом, или кондитера, которая выполнила все пожелания?
❓ Ожидания vs. Реальность: Основная проблема в том, что торт был невкусным, или в том, что он не оправдал ожиданий, несмотря на идеальный внешний вид?
❓ Должен ли кондитер, как профессионал, предупреждать клиента о возможных рисках (резкий запах красителя, спорное сочетание вкусов), даже если тот настаивает на своём?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru