А вы знаете, что молодежь сейчас пьет цикорий вместо кофе?
То тут, то там в кофейнях вижу, как на цикории заваривают капучино, РАФ и готовят горячие кофейные коктейли с разными сиропами.
Вот я в кофейне в Казани этим летом пью цикорчино.
Ещё у нас в Йошкар-Оле пробовала цикориевый РАФ с сиропом грецкого ореха, в Москве пила капучино на цикории с фисташковой пастой и флэт-уайт с лавандой. Мне очень понравилось.
Вчера себе тоже приготовила модный горячий напиток с растворимым цикорием. Добавляла берёзовый сироп и горячее вспененное молоко. Очень вкусно!
А в московских кофейнях уже проводят дегустации разных сортов цикориевых напитков.
У меня есть стимул разобраться, как там этот порошок готовят из корня цикория и самой приготовить. Вы знаете, я если чего задумала, обязательно сделаю! Потом расскажу конечно.
Цикорий пьёте?