Когда до Нового года остаются считанные часы, кулинары под аккомпанемент советских фильмов нарезают старый добрый салат оливье… Но что делать тем, кто хочет отойти от традиций и внести в празднование немного разнообразия? Приготовить салат, похожий на оливье! Мы предложим вам оригинальные рецепты, которые заменят новогоднюю классику. Это блюдо не только заменит оливье с колбасой , но и создаст легкость в пищеварении ингредиентов. Можно подавать салат, предварительно перемешав, или разместить ингредиенты слоями. Салат с кальмарами готов. Приятного аппетита! А мы с мужем будем ужинать.
Чем можно заменить салат оливье на новогоднем столе...
Когда до Нового года остаются считанные часы, кулинары под аккомпанемент советских фильмов нарезают старый добрый салат оливье… Но что делать тем, кто хочет отойти от традиций и внести в празднование немного разнообразия? Приготовить салат, похожий на оливье! Мы предложим вам оригинальные рецепты, которые заменят новогоднюю классику.
Салат Оливье с яйцом и кальмарами.
Это блюдо не только заменит оливье с колбасой , но и создаст легкость в пищеварении ингредиентов. Можно подавать салат, предварительно перемешав, или разместить ингредиенты слоями.
Ингредиенты по рецепту.( я немного убрала из рецепта, но вам даю, как есть)
Продукты (на 8 порций). Я делала для двоих.
Кальмары - 400 г Картофель - 2 шт.Яйца вареные 6шт. Морковь - 1 шт. Огурцы маринованные - 150 г Горошек консервированный - 200 гЛук зеленый - 1 пучок Соль - по вкусу Перец - по вкусу Майонез (постный) - 150-200 г (по вкусу)Для украшения (по желанию): Морковь - 1 шт Зерна граната, Зелень укропа..Креветки.
Я украшаю всегда по разному.
Салат для тех, кто любит кальмары. По вкусу очень напоминает салат оливье.
Как я готовила салат с кальмарами:
Помыть картофель. Залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности (около 20 минут).
Нарезала картофель на кубики.
Кальмары разморозить, промыть в холодной воде. Выложить их в кастрюлю. Вскипятить чайник. Залить кальмаров кипятком. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 3 минуты. Промыть в холодной воде. почистить и нарезать на кубики.
Огурцы маринованные нарезать кусочками или кубиками. Нарезать лук репчатого немного и зеленого.
Открыть баночку горошка, слить жидкость и добавить в миску для салата. Желающие могут добавить вареную морковь 1 штуку. Я не добавляла в этот раз.
Сварила домашние яйца 10 минут, слила воду, поставила под холодную воду на несколько минут,чтобы остыли и нарезала кубиками.
Все ингредиенты высыпала в миску,
Добавила свой домашний майонез постный на молоке(рецепт есть на канале здесь, на Дзене)
Добавила майонез в миску с нарезанными ингредиентами и все размешала.
Добавила соль по вкусу, перец и свою зеленую приправу сухую.
Как я заготавливала и сушила приправу. есть рецепт на канале здесь на Дзене.
Салат с кальмарами готов. Приятного аппетита!
А мы с мужем будем ужинать.