39,3 тыс подписчиков

Творожно-ржаные лепёшки к завтраку

16 ноября 202516 ноя 2025

1254

1 мин

✔ Творог (1-5%) - 300 г; ✔ Яйца - 2 шт.; ✔ Мука ржаная - 3 ст. л. с горкой; ✔ Соль - ½ ч. л.; ✔ Масло оливковое (для жарки, впитывается ~20%) -2 ст. л.. В глубокой миске размять творог вилкой. Добавить яйца и соль, тщательно перемешать до относительно однородной массы. Частями добавить ржаную муку. Аккуратно замесить мягкое, немного липкое тесто. Оно будет влажным, но должно держать форму. Руки слегка смочить водой. Отрывать небольшие порции теста (около 60-70 г) и формировать из них шарики. Затем приплюснуть их в лепешки-котлетки толщиной около 1-1,5 см. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжаривать лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой, румяной корочки. Подавать теплыми со сметаной и свежими или тушеными овощами. КБЖУ на 100 г - 161/16,6/7,3/9,4. + 4 фото Рецепт на странице Автор рецепта – Юрий Иванович Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков

Оглавление

От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.
Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/

✔ Творог (1-5%) - 300 г;

✔ Яйца - 2 шт.;

✔ Мука ржаная - 3 ст. л. с горкой;

✔ Соль - ½ ч. л.;

✔ Масло оливковое (для жарки, впитывается ~20%) -2 ст. л..

В глубокой миске размять творог вилкой. Добавить яйца и соль, тщательно перемешать до относительно однородной массы.

Частями добавить ржаную муку. Аккуратно замесить мягкое, немного липкое тесто. Оно будет влажным, но должно держать форму.

Руки слегка смочить водой. Отрывать небольшие порции теста (около 60-70 г) и формировать из них шарики. Затем приплюснуть их в лепешки-котлетки толщиной около 1-1,5 см.

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжаривать лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой, румяной корочки.

Подавать теплыми со сметаной и свежими или тушеными овощами.

КБЖУ на 100 г - 161/16,6/7,3/9,4.

+ 4 фото