Заказ этот я делала вчера-15 ноября. А статью дописываю и публикую сегодня, чтобы читающим было понятнее.
Решила я вчера побаловать возвращавшегося из командировки мужа индийской едой. Он очень любит специи и любит индийскую кухню.
В холодильнике мужа ждала пицца с курицей и грибами, только что из печи, но я подумала, что несколько его любимых закусочек не помешают.
Потому обратила свой взор на этот микс закусок из электронного приложения ресторана.
Я уже делала доставку из таких ресторанов индийский кухни как "Красный слон", "Махараджа" и "Чарминар" и понимаю, что картинка на сайте не всегда отражает то, как блюдо выглядит. Но на вкусе это обычно не отражалось. Еда и закуски всегда были вкусными.
Но не в этот раз.
Еда была упакована вот в такие милые бумажные контейнеры. Все стандартно.
Коробочки мне очень нравятся и видела такие лишь в индийских ресторанах доставки.
Но внутри не все так аппетитно как на картинке.
Самоса-одна из визитных карточек индийской кухни.
Вот она на картинке на сайте
В реале же это жесткое тесто которое не жуется, потому что сухое и старое.
Толщину теста вы видите сами, даже знаю как тут комментировать.
Было ощущение, что самосы приготовили дня три назад, причем не из тонкого слоеного теста и их не жарили, а тесто дрожжевое и пирожки держали в духовке, а потом перед доставкой подогрели в микроволновке и грубое дубое тесто стало еще более грубым.
Я их разломала руками, из начинки был картофель и фарш. Меньше чайной ложки на пирожок.
Как я уже написала-тесто было толстым, старым, грубым и не жевалось от слова совсем.
Потому мелко пирожки порезала, смешала с консервированным тунцом и отложила в пакетик для уличных котеек.
Я такие пирожки заказала в других индийских ресторанах и они всегда были вкусными. Начинки было достаточно и тесто слоеное.
Что не так с данным рестораном?
А на сайте ресторана куриная самоса конечно выглядела иначе:
А тут словно маленький ребенок лепил, шок...
В Египте большая конкуренция в общепите - бистро, закусочных, кафе и ресторанов доставки очень много и готовят поэтому хорошо. А тут такое..
Такое ощущение, что поваров в этот ресторан нанимали из очень отчаявшихся по жизни людей и абсолютно не умеющих работать с тестом и всем остальным. Иначе как такое объяснить..
Вот я и доставку делала ради этих пирожков на один укус, тем более, что на фото все выглядело соблазнительно.
Также я заказала закуску из жареного сыра :
Так как она шла в наборе, то было лишь два кусочка.
Один кусочек был очень маленьким, а другой совсем кроха, вполовину первого. Это как? Панировка с него отвалилась.Вот эти два малюсеньких кусочка сыра разного размера.
Но сыр хотя бы был вкусным. На этом все плюсы.
Вот это недоразумение тоже было в составе набора, а на картинке выглядело так:
Сама я его отдельно не заказала.
Повар порезал лук, слегка обжарил лук в масле, затем добавил немного сыра и муки, обвалял в обжаренном луке и все это еще раз обжарили во фритюре. Смесь муки и сыр по вкусу был как пластилин.
Тут даже без комментариев..
Еще я заказывала блюдо которые в меню обозначено как куриный леденец на палочке/чупа-чупс.
Все мы с вами любим похрустеть подобными закусками под хороший фильм и бокал чего-то радостного.
Увы, вчера видимо не так сошлись звезды.
Из индийского ресторана куриные леденцы прибыли вот в таком устрашающем виде👻🤡
При всем при этом крылышки какие-то недоготовленные внутри.
Придётся доготавливать и скармливать мужу, египтяне-фанаты томатного соуса.
Возможно леденцы с варёной кожей ему придут по вкусу, но не уверена, совсем не уверена.
Блюдо абсолютно неострое, как и вся индийская кухня Египта. В ресторанах вам никогда не подадут острую еду, только если отдельная семья любит класть перчик, как тетя Малек например.
Но кроме тети Малек ни разу не встречалась на египетских обедах с острой едой. Перец жарят отдельно и подают отдельным блюдом, да и то видела такое лишь у тетей мужа и Гхада, жена Хамоззы, жарила на завтрак. В других семьях такого не видела.
Теперь о соусах.
В других индийских ресторанах, если заказываешь на дом, к заказу всегда привозили йогуртовый соус, манговый чатни и тамариндовый соус.
Но тамариндовый соус по цвету и вкусу совсем другой.
А это что-то новое. По вкусу как сливовый компот, внутри кусочки фрукта или ягоды. Может и правда в целях экономии сливу перетерли.
Налили пару столовых ложек. Как украли, ей богу...
Это вкусно, но абсолютно неуместно к данным блюдам.
Если вы знаете что это за соус, то поделитесь в комментариях.
Также принесли маринованный острый перчик. Я острое не ем. Муж любит, возможно он захочет.
Рис бирияни был единственным, похожим на картинку с сайта.
Правда даже на зеленом горошке сэкономили-у меня было его штучки три всего в плове. Горошек очень дешевый в Египте. Горошка пожалеть...ну я даже не знаю..
На картинке овощей конечно больше.
Там еще была морковка , пару микрокусочков зеленой фасоли и одна изюминка, одна, Карл!!
Рис бирияни вегетарианский вкусный, но совсем без масла, как и в других ресторанов индийский кухни, из которых я раньше заказывал.
А ведь это не доставка, а полноценные солидные рестораны и цена там ресторанная! Вот в чем дело. Еду готовят в самом ресторане и привозят из ресторана и я это видела своими глазами, когда там обедала.
Но масла прям жалеют, печаль.
Я сразу достала из морозилки кубик сливочного масла. У нас его купить сейчас сложно и оно очень дорогое , потому купила летом, порезала на кубики и храню в морозилке.
Так что рис с овощами мне понравился. Я его досолила и щедро добавила масло.
Та самая одинокая изюминка:
Но даже пара бокалов красного сухого этот индийский обед конечно не спасли.
И это еще муж с работы не вернулся. Будет ли он есть "крылышки". Если нет, то я сниму с них кожу, отмою от соуса и добавлю себе в овощной суп.
А ресторан данный конечно нужно забыть как страшный сон.
Самое интересное, что ресторан хороший и популярный, я в нем несколько раз обедала. Все было отлично. Это ресторан имеет несколько точек в некоторых приличных районах города, а так же он открыт в Александрии.
Не знаю что случилось с рестораном и кого они взяли на кухню, что там все так печально.