Типичная ситуация: вы пришли с работы и вспомнили, что забыли достать мясо из морозилки. Не проблема!
У микроволновки есть функция разморозки, но…
Давайте для начала разберемся с её главным минусом.
В микроволновке продукты прогреваются неравномерно. Края уже начинают готовиться, а внутри остаётся лёд. В итоге мясо теряет сок, тесто становится рыхлым, ягоды расползаются.
Продукт как будто проходит «двойную готовку» и лишается своей естественной текстуры. Такие нарушения повышают риск роста числа бактерий из-за неравномерного прогревания.
Кроме того, это противоречит правилу готовки мяса: его нужно обжаривать сразу после разморозки, а не доводить до полуготовности ещё в микроволновке.
Грандшеф работает иначе.
Здесь используется циркуляция воздуха и щадящий режим – «дегидратор».
Это дает мягкий обдув и выравнивает температуру. Продукт размораживается постепенно, но полностью и без потери качества. Тесто остаётся эластичным, ягоды сохраняют форму, мясо остаётся сочным.
В отзывах пользователи пишут:
«В микроволновке тесто печётся, а в Грандшефе оно выглядит так, будто его только что замесили».
«На дегидраторе размораживаю ягоды – с обдувом вообще быстро. Восторг полный был!»
😎 Да, процесс занимает немного больше времени. Зато результат другой: на тарелке нет лужицы воды, структура сохраняется, внутри продукта – никаких сюрпризов.
Если важен вкус и качество еды, Грандшеф выигрывает у микроволновки. Он делает разморозку аккуратной, и разницу видно сразу.
Присоединяйтесь к кулинарному сообществу ГРАНДШЕФ в Телеграм.
У вас еще нет ГРАНДШЕФА? Откройте для себя мир готовки с наслаждением: