Сливы в нашем регионе дают всегда отличный урожай. У меня много заготовок на зиму из этой немного терпкой ягоды: пастила, варенье, компоты,джем. А вот самая удачная моя находка – это наливка из сливы. Быстро, всегда удачно и вкусно.
Наливка:
Ингредиенты: Сливы – 2 кг
Сахар – 2 кг
Листья вишни – 200 штук
Вода – 2 литра
Лимонная кислота – 2 ч.ложки
Водка – 2 литра
Сливы, сахар, листья вишни, воду – доводим перемешивая до кипения и кипятим 20 минут.
Оставляем до утра до остывания. Утром добавляем 2 чайные ложки лимонной кислоты, водку. Даём пропитаться. Пропускаем через сито. Жмых выкидываем. Жидкость сливаем через марлю в промытые и простерилизованные бутыли. Плотно закрываем крышечками. Храним в прохладном месте. Я храню в холодильнике. Добрых и приятных вам заготовок.
Любавушка