Продолжаю вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня ходила в Дикси с целью закупить продукты по "любимому". Но к сожалению система глючила. Ни одна скидка не прошла. Кое-что оставила в магазине в итоге. А купила огурцы, молоко, хлеб, сельдерей, гранат, куриные голени и слоеное тесто.
Все получилось на 988,2 рублей.
На завтрак пожарила сырники из морозилки. Ели с йогуртом.
На обед - доела фрикадельки из индейки в сливочно-грибном соусе.
Приготовила селедку под шубой.
А на ужин запекла куриные голени. Народ ел с макаронами. А я с поджаренными брокколи и стручковой фасолью.
Ну и делюсь обещанным рецептом фрикаделек. Рецепт из телеграм-канала.
Фрикадельки из индейки с грибами в сливочном соусе
Для фрикаделек:
400 г фарша из индейки (или курицы)
1/2 луковицы
1 ст.ложка панировочных сухарей
соль
черный молотый перец
Для соуса:
250 г шампиньонов
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
200 мл сливок 20%
100 г воды
1 с.ложка соевого соуса
1 ст.ложка муки
зелень петрушки
соль
черный молотый перец
Растительное масло для жарки
К фаршу добавить измельченный лук, соль, перец, сухари, тщательно перемешать и отбить.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки.
Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до полной готовности.
Переложить на тарелку.
На сковороде обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и грибы до золотистого цвета.
Добавить соевый соус, муку, перемешать.
Влить воду, сливки, добавить соль, перец, травы по вкусу.
Выложить в соус фрикадельки, накрыть крышкой, прогреть еще пару минут, посыпать зеленью петрушки.
Вкусно с любым гарниром.
Мы ели и с пюрешкой, и с гречкой. Фарш у меня был из филе бедра. А вместо шампиньонов взяла лисички , которые были в морозилке.
А вечером у нас пошел снег! Первый в этом году !