🍁Осень — время теплых, согревающих блюд.
Этот ароматный тыквенный крем-суп идеально впишется в сезонное меню: он прост в приготовлении и питателен.
💚Подходит веганам, вегетарианцам, постящимся, всем.
Ингредиенты:
🟢Тыква — 400 г в запеченном виде
🟢Морковь — 80 г (1 средняя)
🟢Чеснок — 2 зубчика
🟢Оливковое масло — ½ ч.л.
🟢Прованские травы — ½ ч.л.
🟢Имбирь сушеный — ½ ч.л.
🟢Куркума — 1 ч.л.
🟢Соль — по вкусу
🟢Вода — 130 г
🟢Кокосовое молоко (17–19%) — 170 г
Приготовление:
1. Тыкву разрезать на кусочки. Морковь очистить, порезать кружочками. Чеснок очистить.
2. Овощи завернуть в фольгу для выпекания. Чеснок смазать оливковым маслом, присыпать прованскими травами.
3. Выпекать при 200°C до мягкости (чеснок запекается быстро — около 10–15 минут, его извлекаем раньше).
4. В блендере смешать все ингредиенты. Взбить до пюреобразной консистенции.
Перелить в кастрюлю и обязательно довести до кипения, чтобы специи раскрыли свой вкус.
5. Подавать суп, посыпав тыквенными семечками и смесью перцев.
💛 Готовьте с любовью, приятного аппетита!
#осенниеблюда #тыквенныйсуп #веган #постнаякухня #здоровоееда #сезоннаяеда #домашняякухня #растительнаякухня #уютнаяосень #специидляздоровья
