Наше здоровье часто складывается из простых и привычных вещей. Особенно это касается сосудов — тех самых «дорожек», по которым течет жизнь. Чтобы они оставались чистыми и эластичными, не нужны сложные средства. Достаточно вспомнить о дарах природы, которые веками были на столе у наших предков.
Я хочу поделиться с вами четырьмя героями с моей кухни. Это не лекарства, а вкусные и полезные продукты, которые работают мягко и уверенно, поддерживая бодрость и силы.
1. Чеснок — утренний ритуал пробуждения
Чеснок — это настоящий природный целитель. Чтобы получить от него максимум пользы, я превратила его употребление в небольшой ежедневный обряд.
Мой секрет — чесночная вода натощак.
С утра, едва проснувшись, я мелко-мелко режу один зубчик чеснока. Важно именно резать, а не давить, чтобы запустить нужные процессы. Заливаю крутым кипятком, накрываю блюдцем и даю настояться около 10 минут. За это время вода насыщается всем самым ценным.
Затем я выпиваю эту чесночную воду вместе с кусочками чеснока.
2. Лимон — свежий старт и тонус
Вслед за чесночной водой я даю своему организму заряд свежести. После чесночного ритуала я готовлю стакан простой, но очень важной воды.
Мой рецепт — вода с лимоном.
В стакан горячей, но не обжигающей воды (такой, чтобы можно было с комфортом пить) я выдавливаю сок из одной-двух долек свежего лимона. Мед я не добавляю, чтобы почувствовать чистую, освежающую кислинку.
Этот простой напиток словно будит каждую клеточку изнутри. Он мягко тонизирует сосуды, делая их более крепкими и гибкими, и помогает им оставаться чистыми. Это как «утренний душ» для всего организма.
И только затем, примерно через 15 минут, приступаю к завтраку. Эта пауза позволяет целебным веществам мягко подготовить организм к новому дню.
3. Геркулес — сила долгой варки
На завтрак у меня царствует геркулес. Но не тот, что готовится за 1 минуту, а настоящий, тот, что требует 15-20 минут неспешного томления на огне. Именно такая каша дарит нам силу и помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
Я готовлю ее по-особенному:
Беру цельнозерновые хлопья, заливаю их смесью козьего молока и воды (пополам). Козье молоко — нежное и хорошо усваивается. Варю на маленьком огне, пока каша не станет кремовой и нежной. Такая каша — это объятия для желудка и настоящая подпитка для организма на весь день.
4. Свекла — яркая и разная
Свекла — это королева здорового кровообращения. Она придает сил и бодрит изнутри. Чтобы не надоедала, я готовлю ее по-разному.
- Классический винегрет. Отварные свекла, морковь, картофель, квашеная капуста, соленый огурец — все это под ароматным оливковым маслом. И вкусно, и невероятно полезно.
- Простой салат. Натираю отварную свеклу на терке, добавляю чуть-чуть чеснока и заправляю домашней сметаной. Сытный и яркий гарнир.
- Ферментированная свекла. Это мой главный хит! Квашеная свекла — это настоящий эликсир здоровья, который улучшает пищеварение и обогащает организм полезными бактериями.
Простой рецепт ферментированной свеклы
Ингредиенты:
- Свёкла — 2-3 средние
- Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
- Соль — 1.5 ст.л. на 1 литр воды
Приготовление:
- Свёклу очистите и нарежьте тонкими пластинами или кубиками.
- Плотно уложите в чистую банку, добавив чеснок.
- Растворите соль в кипячёной воде комнатной температуры. Залейте свёклу рассолом полностью.
- Оставьте под неплотной крышкой при комнатной температуре на 3-5 дней.
- Раз в день протыкайте деревянной палочкой, выпуская газы.
- Когда появится приятная кислинка, переставьте в холодильник
Полезный совет: Свёкла станет вкуснее и нежнее, если дать ей постоять в холодильнике ещё несколько дней после ферментации.