Предлагаю вашему вниманию настоящую вкуснятину- творожную галету. Её можно приготовить с фруктами, ягодами, а можно с овощами в любом случае будет очень вкусно! А ещё её можно заморозить, а когда нужно- быстро и вкусно покушать, то приготовить даже без разморозки, поэтому рекомендую готовить с запасом.
Начну с приготовления, в конце будет список продуктов и традиционно карточка с рецептом.
На фото все необходимые продукты, делаю сразу 2 порции- это 4 небольших галеты. Можно из одной порции сделать одну большую галету, но мне больше нравится небольшой вариант, так можно готовить как в духовке, так и в аэрогриле.
- Первым делом необходимо растопить сливочное масло и остудить
- Далее смешиваем мягкий творог с яйцом.
- Добавляем остывшее сливочное масло и хорошо перемешиваем
- К смеси добавляем муку и сахар. Сахар рекомендую добавлять по вкусу, у меня примерно чайная ложка на порцию (на 2 галеты). Если любите более сладкий вариант, то добавляйте больше. Мне больше нравится более нейтральный творожный вкус теста и фруктовая сладость.
- Тесто получается довольно густым, липким и мягким.
- Далее тесто на час отправляем в холодильник. С ним будет значительно проще работать.
- Тем временем готовим начинку. Для этого необходимо перемешать творог, рикотту и сахар. Сахар по вкусу, у меня примерно 2 чайные ложки на порцию, т. е. на две галеты.
- Как только тесто достаточно охладилось, вынимаем из холодильника и приступаем к формированию галеты.
- Удобнее сразу формировать на листе бумаги для выпечки. Раскатывать ничего не надо, работаем просто руками. Перемещаем порцию теста на лист и аккуратно руками разминаем
- В центр выкладываем начинку и распределяем по всей лепешке, оставляя примерно по 2 см по краям.
- Далее выкрадываем ягоды или фрукты слайсами, мне очень нравится с грушами, но будет не менее вкусно и с яблоками
- Теперь остаётся только приподнять края теста немного вверх, чтобы они удерживали начинку. Можно немного присыпать корицей или миндальными лепестками.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
Вот такая вкуснятина получилась
А если вы так же как и я сделали несколько штук про запас, то прямо на бумаге отправляем их в морозилку
А после можно завернуть в плёнку или завакуумировать
Что делать дальше с такой замороженной заготовкой? Всё очень просто. Вынимаем из морозилки. Нагреваем духовку и не размораживая отправляем в духовку на 30-35 минут.
Ингредиенты:
На две небольших или одну большую галету
Для теста:
- 150 гр мягкого творога
- 20 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 180 гр муки
- 1-2 чл сахара
Для начинки:
- 100 гр творога
- 70 гр рикотты
- Сахар 2-4 чл
- Фрукты
Гораздо дольше писать, чем готовить.
И традиционно карточка с рецептом: