Привет, друзья! На связи ваш нутрициолог - Оксана Сокирко.
Сегодня готовим мини-курники. Даже если вы сейчас на дефиците калорий (худеете), их можно вписать в свой рацион. Они не только вкусные, но и полезные.
Подписывайся на мой канал в Телеграм. Там вся информация по красивому и вкусному похудению: https://t.me/esh_i_hydey
Ингредиенты на 12 штук:
- натуральный йогурт - 100 г
- кефир - 280 мл
- яйца - 2 шт. + 1 шт. для смазывания
- горчичное масло - 80 г
- соль - 1 ч.л.
- цельнозерновая мука - 650 г
- разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
- курица - 700 г
- картошка/репа - 450 г
- лук - 2 шт.
- приправа для курицы, соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Замесим тесто. Для этого просто смешайте кефир, натуральный йогурт (я использую домашний), яйца, соль, горчичное масло.
Факт! У горчичного масла - высокая температура дымления. Поэтому его можно использовать для горячих блюд.
2. Частями вводим цельнозерновую муку. Сначала 300 г + разрыхлитель, потом еще 300 г. Остальную муку подсыпайте понемногу, пока тесто перестанет липнуть к рукам. У меня всего ушло 650 г муки.
3. Готовое тесто накройте полотенцем и пусть оно отдыхает. Тем временем приготовьте начинку: нарежьте мелко куриное филе, картошку (у меня была репа и немного картошки, тоже можете сделать такую замену).
Лук перебейте блендером или мелко порубите, как вам больше нравится.
4. Посолите начинку, добавьте приправы для курицы и все перемешайте.
5. Разделите тесто на 12 частей по 100 г. Каждую часть скатайте в шарик, а потом раскатайте скалкой в круг, толщиной около 5 мм.
6. Положите на середину начинку, около 2 ст.л. и залепите края удобным способом. Я делаю в форме треугольников, оставляя серединку открытой, чтобы выходил пар при запекании.
7. Готовые курники смажьте взболтанным яйцом и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
На один противень помещается 6 штук. Поэтому я готовила в два захода.
8. Вот и все. Рецепт простой, без дрожжей. Курники сытные, удобно их брать с собой в дорогу.
Приятного аппетита!
Подписывайся на мой канал в ВК видео, там буду выкладывать видео-рецепты вкусных и полезных блюд. Видео-рецепт этих курников уже там:
Ну а если ты хочешь похудеть качественно, сохранить мышечную массу, но не знаешь, с чего начать, пиши мне в Телеграм https://t.me/sokirko_oksana кодовое слово "Жиросжигание". Подскажу, как действовать лично тебе для достижения результата!