Добрый день, дорогие друзья! Несмотря на то, что еще середина ноября, многие начали подготовку к Новому году, в магазинах наряжают елки и раскладывают новогодние подарки, декор, посуду. А я же предлагаю воспользоваться последними дарами осени и приготовить к новогодним праздникам изумительный десерт из слив и амаретто.
Для приготовления 14 порций нам понадобятся: 1 килограмм слив (вес указан без косточек, вес косточек у меня составил 120 грамм), 100 грамм сахара, 100 миллилитров воды, 200 миллилитров амаретто, 25 грамм лимонного сока.
Приготовление: сливы очистить от косточек.
Засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре на 3 часа.
Поставить на плиту, добавить воду.
Довести до кипения и варить на сильном огне под крышкой в течение 5 минут.
Выжать сок лимона, отмерить 200 грамм амаретто.
Добавить к сливам сок лимона и амаретто, довести до кипения.
Переложить горячие сливы с соком в банку, остудить и убрать в прохладное место на 4 недели. Такой десерт может хранится в прохладном месте несколько месяцев, поэтому его можно приготовить даже в начале осени.
Амаретто отлично подчеркивает вкус сливы, данный десерт станет хорошим дополнением к мороженому, оладьям, блинам и пудингам. Хороших выходных и приятного приготовления к новому году!
Ссылка на рецепт другого новогоднего десерта: