Хотите порадовать близких необычным столом на Новый Год? Представляем список идей и пошаговую инструкцию приготовления оригинальных блюд, которые понравятся каждому гостю.
Нежный торт
Начнём с традиционного лакомства, которое идеально подходит для завершения вечера — торта с заварным кремом.
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца — 5 штук,
сахар — 180 граммов,
мука — 1 стакан,
ванилин — 1 чайная ложка.
Для крема:
яйца — 2 штуки,
сахар — полстакана,
молоко — 1 стакан,
мука — 2 столовые ложки с горкой,
сливочное масло — 50 граммов,
ванилин — половина чайной ложки.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца и сахар до получения плотной светлой массы.
Добавьте ванилин и осторожно введите просеянную муку, медленно перемешивая.
Перелейте тесто в чашу мультиварки и установите режим «выпечка» на 40 минут.
Пока готовится бисквит, займитесь кремом: взбейте яйца с сахаром, молоком и ванилином.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая.
Как только масса начнёт густеть, снимите кастрюлю с огня и вмешайте сливочное масло.
Остывший крем нанесите на разрезанный на слои бисквит, пропитанный сиропом.
Украсьте торт крошкой из печенья, кокосовой стружкой, лимонной цедры и свежими ягодами.
Запечённое мясо с соусом терияки
Следующее блюдо порадует ценителей восточной кухни — ароматная запечённая курочка с пряным вкусом.
Ингредиенты:
целая куриная тушка (разделанная),
соль, специи, соевый соус и кетчуп по вкусу.
Процесс приготовления:
Отварите отдельные куски курицы (бедро, спину).
Остальные кусочки замаринуйте смесью соли, специй, соевого соуса и кетчупа.
Положите маринованное мясо в пакеты для запекания и поместите в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Жульен с грибами и курицей
Традиционное французское блюдо, подходящее для зимнего застолья — жульен с курицей и сыром.
Ингредиенты:
шампиньоны — 200 граммов,
куриное мясо — 200 граммов,
твёрдый сыр — 150 граммов,
сметана — 100 мл,кефир - 60 мл
куриный бульон — 80 мл,
сухая зелень, специи по вкусу.
Процесс приготовления:
Обжаривайте нарезанные кубиками шампиньоны до лёгкого румянца.
Смешайте обжаренные грибы с нарезанным волокнами куриным мясом, добавьте натёртый сыр, сметану и посолите.
Залейте массой маленькие формы ("кокотницы") и поставьте в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Конвертики из рисовой бумаги с крабовыми палочками и авокадо
Простое и эффектное блюдо для праздничного стола — рулетики из рисовой бумаги с начинкой из морепродуктов и овощей.
Ингредиенты:
рисовая бумага — 8 листов,
листы нори — 4 листа,
свежий авокадо — 1 штука,
крабовые палочки— 100 граммов,
белый рис — 1 стакан,
кунжут — по желанию,
соус терияки — по вкусу.
Процесс приготовления:
Замочите рисовую бумагу в воде и положите на неё кусочек лаваша нори.
Поверх слоя нори разместите начинку: рис, кружочки авокадо, крабовые палочки и немного кунжута.
Закрутите плотный ролл и жарьте на горячей сковороде с маслом до появления хрустящей корочки.
Бутерброды с красной рыбой
Классическое блюдо на каждом столе — простенькие бутерброды с икрой или рыбой.
Ингредиенты:
домашний хлеб,
красная рыба,
зелень
авокадо
яйца
творожный сыр
соль
майонез
Процесс приготовления:
Подрумяньте небольшие кусочки хлеба на сухой сковороде.
Намажьте творожно-авокадовым муссом (измельчённый творожный сыр с яйцами, майонезом и авокадо) или мягким сыром.
Накройте тонким слоем красной рыбы и посыпьте зеленью.
Салат Цезарь
Завершим нашу подборку рецептом классического салата Цезарь.
Ингредиенты:
запеченное куриное мясо — 200 граммов,
батон белого хлеба — половинка,
помидоры черри — 100 граммов,
листья салата — пучок,
яйца - 3 шт.
сыр - 100 г
соус — по вкусу.
Процесс приготовления:
Запеките кусочки хлеба на сухой сковороде.
Нарежьте помидорчики пополам и смешайте с листьями салата с запеченной курицей. Выложите помидор, яйца, кубики батона и натертый сыр.
Полейте салат соусом, подавайте сразу после подготовки.
Вот и готово! Приятного аппетита и счастливого Нового Года!