Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я хочу предложить вам пшенную кашу на воде, заправленную постным маслом. Она становится еще более изысканной в сочетании с копченой скумбрией и свежими овощами.
Для приготовления 3 порций нам понадобятся: 200 грамм пшена, 400 грамм воды, 3 грамма сахара, 2 грамма соли, 15 грамм подсолнечного масла.
Для оформления 3 порций нам понадобятся: 300 грамм скумбрии копченой, 150 грамм помидор, 100 грамм красного сладкого перца, 10 грамм укропа, 10 грамм петрушки.
Приготовление: залить крупу кипятком на 1 минуту.
Промыть с помощью мелкого сита холодной водой.
Выложить крупу в кастрюльку, добавить соль, сахар.
Налить 400 грамм холодной воды.
Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 12 минут.
После этого добавить растительного масла, перемешать и оставить под крышкой при выключенном огне еще на 10 минут.
Разложить кашу по тарелкам, дополнить копченой скумбрией, помидорами, сладким перцем, зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!