Здравствуйте, дорогие друзья!
Уже вторая половина осени, в продаже очень много яблок различных сортов и расцветок. И вспомнился мне из детства бисквитный рулет. Только он был не с яблоками, а с яблочным повидлом. Но ведь нам же ничего не мешает сделать такую начинку, какую захочется? Поэтому будем сегодня готовить " Бисквитный рулет с яблоками".
Быстро, недорого и вкусно!
Нам понадобятся:
Для теста:
Яйца - 4 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Мука - 1 стакан,
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 6-7 штук,
Сахар -2-3 ст. л.,
Корица - по вкусу,
Сахарная пудра для посыпки.
Яйца взбиваем с сахаром до растворения сахара, затем добавляем просеянные вместе муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем и выкладываем тонким слоем на пергамент или силиконовый коврик.
Выпекаем при температуре 170 градусов. Бисквит печется быстро, минут 15.
В это время яблоки очищаем и нарезаем достаточно мелко. Засыпаем сахаром с корицей и провариваем на небольшом огне до размягчения яблок. Выключаем огонь и даём немного остыть
Выпеченный бисквит ещё горячим сворачиваем в рулет прямо с пергаментом или силиконовым ковриком, даём ему остыть.
Далее рулет разворачиваем, удаляем пергамент. Яблочную начинку равномерно распределяем по бисквиту.
Сворачиваем вместе с начинкой, укладываем швом вниз.
По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! К тому же всегда получается, даже у новичков.