Замороженные бананы — это не просто способ сохранить фрукт, но и возможность создавать полезные десерты и смузи без лишнего сахара. Кулинарный блог «Гастроном.ру» советует использовать спелые бананы для заморозки, чтобы получить максимум вкуса и текстуры в блюдах.
Как правильно замораживать бананы
Для заморозки выбирают спелые бананы с небольшими черными пятнами. Их нарезают на кусочки без кожуры и раскладывают по пакетам небольшими порциями. Зеленые бананы лучше употреблять свежими — они содержат больше резистентного крахмала и остаются упругими.
Применение замороженных бананов
- Смузи с бананами
Замороженные бананы придают смузи кремовую консистенцию и естественную сладость. Их можно сочетать с овсянкой, кокосовым молоком, кофе, тахини и авокадо.
- Шоколадные банановые десерты
Нарезанные бананы можно покрыть ореховой пастой и растопленным шоколадом, заморозить на 30–60 минут и получить вкусный десерт, который хранится до недели.
- Тропические десерты
Бананы, ананас и кокосовое молоко превращаются в смузи или мороженое с тропическим вкусом. Достаточно смешать половину банана, несколько кусочков замороженного ананаса и немного кокосового молока, а затем украсить кокосовой стружкой.
- Домашнее банановое мороженое
Для мороженого нарезают 4–6 бананов и замораживают минимум на 6 часов. Затем бананы взбивают в блендере до кремообразной массы и оставляют в морозильной камере еще на 2 часа. Можно добавлять ореховую пасту для аромата и посыпать орехами при подаче.
Замороженные бананы помогают создавать здоровые десерты и смузи, сокращая потребление сахара и при этом сохраняя насыщенный вкус фруктов.
Когда за окном дождь и слякоть, а готовить что-то сложное не хочется, на помощь приходит рецепт осенней запеканки с курицей. Это блюдо сочетает сытность домашней еды и изысканный внешний вид, напоминающий рататуй. Читайте в материале REGIONS, как быстро и красиво приготовить осеннее блюдо, которое украсит любой стол.