3087 подписчиков

Уникальное блюдо против инсулинорезистентности

21 ноября 202521 ноя 2025

65,9 тыс

2 мин

Уникальное блюдо против инсулинорезистентности. Цампа — это каша из измельченного и прокаленного ячменя (перловой крупы). Почему именно ячмень? Это крупа с самым низким инсулинемическим (ИИ = 23) и гликемическим (ГИ = 30) индексами, что важно при инсулинорезистентности. Для разрушения излишков Слизи цампа - одна из самых полезных круп: - ячмень питательный (в нем много белка); - укрепляет мышцы, кости, связки; - дает энергию и долгое чувство сытости; - помогает снижать вес; повышает чувствительность клеток к инсулину Способ приготовления: 1. Возьмите перловую или ячневую крупу 800–900 г, хорошо промойте ее и замочите на 3–4 часа. 2. Слейте воду, переложите крупу на противень и отправьте ее в духовку на 70–80 ºС (или минимальную в газовой) с обдувом (или приоткрытой дверцей) на 50–60 минут. По мере подсыхания крупы время от времени ворошите ее лопаткой. 3. Когда крупа полностью высохнет, достаньте ее и измельчите в кофемолке или электромельнице до состояния муки крупного помола

Уникальное блюдо против инсулинорезистентности.

Цампа — это каша из измельченного и прокаленного ячменя (перловой крупы).

Почему именно ячмень? Это крупа с самым низким инсулинемическим (ИИ = 23) и гликемическим (ГИ = 30) индексами, что важно при инсулинорезистентности.

Для разрушения излишков Слизи цампа - одна из самых полезных круп:

- ячмень питательный (в нем много белка);

- укрепляет мышцы, кости, связки;

- дает энергию и долгое чувство сытости;

- помогает снижать вес;

повышает чувствительность клеток к инсулину

Способ приготовления:

1. Возьмите перловую или ячневую крупу 800–900 г, хорошо промойте ее и замочите на 3–4 часа.

2. Слейте воду, переложите крупу на противень и отправьте ее в духовку на 70–80 ºС (или минимальную в газовой) с обдувом (или приоткрытой дверцей) на 50–60 минут.

По мере подсыхания крупы время от времени ворошите ее лопаткой.

3. Когда крупа полностью высохнет, достаньте ее и измельчите в кофемолке или электромельнице до состояния муки крупного помола.

4. На сухой сковороде обжаривайте муку, постоянно помешивая до тех пор, пока она не станет цвета кофе с молоком и не появится приятный ореховый запах.

Будьте внимательны и не сожгите кашу.

Цампа - гениальное решение для спешащих людей, так как она не требует варки. Используйте уже готовую цампу для быстрого завтрака.

Ингредиенты:

- цампа – 2–3 столовые ложки;

- вода – 200–250 мл;

- масло гхи / сливочное – 10 г;

- соль и специи: корица или гарам масала – щепотка.

Способ приготовления каши из цампы:

2–3 столовые ложки цампы залейте 200 мл воды, размешайте и доведите до кипения.

Если помол получился мелким, то залейте цампу 2–3 столовыми ложками кипятка и размешайте, чтобы не было комочков.

Посолите, добавьте специи и дайте настояться 5 минут под крышкой. Добавьте масло гхи или сливочное.

Приятного аппетита!

PS Цампа хранится так же долго, как и обычная крупа. К тому же в ней не заводится жучки.

🔥 Больше о том, какие блюда работают на благо стабильного сахара и против лишнего веса и инсулинорезистентности — я расскажу на вебинаре ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ.

Уже совсем скоро, 23 ноября в 11:00

Мы обсудим:

✅какие продукты и привычки приводят к проблемам с сахаром и как их избежать

✅ к чему может привести инсулинорезистентность

почему нельзя садиться на низкоуглеводные диеты

✅ и как правильно подобрать тактику и вернуть себе здоровье

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Нашли у себя признаки?

❤️- да

🔥 - есть над чем работать

—

Сайт школы Holistica Doc