Этим летом попробовал как-то Пти Вердо от винодельни "Бельбек". И то ли в неподходящем настроении был, то ли бутылка была не первая, но вино меня не удивило. Нет, оно было более чем приятным, но показалось почему-то не особо выразительным, я даже впечатления свои записывать на стал. Хотя "Бельбек" я очень люблю! Но бутылку сразу не выбросил. Мне нравится затыкать пустую посудину пробкой и убирать её в шкаф на постоять какое-то время. Недели две-три спустя достаю, вынимаю пробку и нюхаю горлышко. Мне кажется, что, поступая таким образом, можно многое понять о вине.
Так вот... Когда я вытащил пробку (а она, должен заметить, здесь натуральная, корковая), я получил такой шикарнейший аромат пьяной вишни, что сразу понял - надо брать ещё бутылку. Что-то я в прошлый раз упустил. (Пьяненький был, наверное.)
"Пти Вердо" ТЗ "Винодельня Бельбек"
Российское вино с защищённым географическим указанием "Крым" выдержанное сухое красное.
Год урожая: 2023.
Алкоголь: 12,1%.
Сортовой состав: Пти Вердо.
Выдержка: 12 месяцев в барриках из французского дуба.
В этот раз я подошёл к делу более обстоятельно и продегустировал вино из трёх бокалов Enjoy BarWare. На фото слева направо: Magnum (910 мл), Shiraz (630 мл), Old Wine (840 мл).
В цвете красивый рубин. Почему-то в голову пришло слово "советский". В Old Wine вино выглядит весьма попсовенько. Объёмный шарик бокала прожорливо "съедает" ароматику, скупо делясь лишь крохами. Чтоб его дети так кормили!
В Shiraz вино показывает себя гораздо более респектабельно: переспевшая вишня, ежевика, чёрная смородина, засахаренные клубника с малиной. А вот Magnum и вовсе наряжает вино во фрак! Ароматика начинает звучать более изысканно, добавляя в слаженный оркестр ноты черноплодной рябины, лавра, тёмного шоколада и табака. Яркая кислотность, танины тоже хороши. Тело ближе к среднему, алкоголь во рту слегка греет. Во вкусе, пожалуй, больше вишни, а вот послевкусие раскрывается уже массой оттенков. К жаренному или запечённому любым известным способом мясу - огонь!
Магазин: "Новый Свет" Севастополь.
Цена: 1170 рублей.
Ну и чтобы Пти Вердо не было скучно, решил присовокупить к делу впечатления о его коллеге по цеху.
"Пино Нуар" ТЗ "Винодельня Бельбек"
Российское вино с защищенным географическим указанием "Крым" выдержанное сухое красное.
Год урожая: 2021.
Алкоголь: 12,3%.
Сортовой состав: Пино Нуар.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых барриках.
В цвете рубин средней интенсивности. В аромате смесь свежей ягоды и джемовых ноток. Чернослив, черная смородина, переспевшая черешня, такая же вишня. Кроме того паприка, лавр, трубочный табак. Всё очень красиво и выразительно и если есть возможность вино не спеша посмаковать, оно будет раскрываться всё больше и больше, слой за слоем. Отличная кислотность. Танины тоже бодрячком, хотя и ростом поменьше. Что во вкусе, что в послевкусии - пригоршня чёрных ягод, сорванных с разноимённых кустов и залпом съеденная. Тело плюс-минус среднее, о существовании алкоголя даже и не догадываешься. У вина очень хороший потенциал, при надлежащих условиях пролежит не один год, становясь только лучше. Однозначная рекомендация.
Магазин: "Новый Свет" Севастополь.
Цена: 1300.