Осень - время, когда на кухне становится особенно уютно. Когда за окном дождь, а дома пахнет тыквой, корицей и чем-то родным. Сегодня готовлю свой любимый тыквенный пирог. Ароматный, нежный и совсем без белого сахара. Основа: 165 г овсяных хлопьев (измельчить мелко в блендере) 45 г муки из зеленой гречки 40 г фиников (сорта мазафати, вес уже без косточек) 60 г воды 20 г растительного масла (любое жидкое) Начинка: 350 г запеченной тыквы (ароматной и желательно сладкой) 60 г фиников (сорта мазафати, вес уже без косточек) 2 яйца С1 (я использую только белки) Пряности (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон) Просто, натурально и с душой. Попробуйте и, может быть, этот пирог тоже станет вашим уютным осенним ритуалом.
Осень - время, когда на кухне становится особенно уютно. Когда за окном дождь, а дома пахнет тыквой, корицей и чем-то родным.
Сегодня готовлю свой любимый тыквенный пирог. Ароматный, нежный и совсем без белого сахара.
Ингредиенты:
Основа:
165 г овсяных хлопьев (измельчить мелко в блендере)
45 г муки из зеленой гречки
40 г фиников (сорта мазафати, вес уже без косточек)
60 г воды
20 г растительного масла (любое жидкое)
Начинка:
350 г запеченной тыквы (ароматной и желательно сладкой)
60 г фиников (сорта мазафати, вес уже без косточек)
2 яйца С1 (я использую только белки)
Пряности (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон)
Способ приготовления:
- Для основы измельчить в пюре финики с водой.
- Смешать в миске овсяные хлопья, муку, пряности, пюре из фиников, масло.
- Выложить тесто в форму, формируя бортики.
- Если необходимо, то смазать форму маслом. Диаметр моей формы 22 см.
- Для начинки в чашу блендера поместить тыкву, яйца, финики, пряности. Пробить массу погружным блендером.
- Вылить основу поверх основы и в духовку на 180С на 30-35 минут.
Просто, натурально и с душой. Попробуйте и, может быть, этот пирог тоже станет вашим уютным осенним ритуалом.