Осень — время для ароматной выпечки, когда хочется укутаться в плед и включить духовку. Этот кекс — мягкий, воздушный и пропитанный запахом яблок и корицы. Просто, по-домашнему и очень уютно. 🍂
Для начинки:
3-4 яблока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
Для теста:
3 яйца
150 г сахара
180 г кефира
100 мл растительного масла
ванильный сахар
1 пакетик разрыхлителя
350 г муки
Для крошки:
75 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
100 г муки
Очищаем яблоки и нарезаем кубиками.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, сахар и корицу. Обжариваем 3–5 минут до мягкости и карамельного аромата.
В миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Вливаем кефир и растительное масло, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем — получается густое, мягкое тесто.
Форму (24 см) смазываем маслом, выливаем тесто, сверху выкладываем яблоки.
Для крошки перетираем сливочное масло с сахаром и мукой — посыпаем кекс сверху.
Выпекаем при 175°C около 50 минут, до румяной корочки и аромата уюта.
Сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой. 💛
Готово! Кекс получается нежным, ароматным и по-настоящему осенним. Подавай тёплым, с чаем или ложкой сметаны — просто счастье на тарелке. 🍏
Видео рецепт в моем телеграм канале 👇
Ещё больше рецептов в инстаграм @tanjach_blog
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ❤️