Есть ли у вас такое блюдо, вкус которого сразу возвращает в беззаботное детство? Для меня это, без сомнения, суп с фрикадельками. С тех пор этот суп частый гость на нашем столе. Сегодня я делюсь рецептом простого, но очень вкусного супа, который порадует близких и согреет в любую погоду.
Почему люблю этот суп?
Главная фишка — он готовится за 20 минут, получается лёгким, но сытным, и нравится и детям, и взрослым. В отличие от классических бульонов, здесь не нужно томить мясо часами и следить за длинным списком ингредиентов — всё максимально быстро, просто, а результат просто отменный.
Пошаговый рецепт:
Готовим овощи.
Нарежьте картошку кубиками, морковь — кружочками или натрите на крупной тёрке, лук мелко покрошите. Картошку залейте водой и на плиту, морковку с луком обжарьте на ложке масла до румяности.
Воду доводим до кипения, кладём картофель.
После закипания отправьте к картошке зажарку из морковки и лука. Варите 10 минут.
Готовим фрикадельки.
Смешайте фарш с яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным луком. Влажными руками сформируйте небольшие шарики.
Добавляем фрикадельки в суп.
По одной осторожно опускайте шарики в кипящий бульон. Туда же закиньте горсть вермишели. Варите на среднем огне 7–8 минут до готовности.
Можно купить уже готовые фрикадельки, получится ещё быстрее
Финальные штрихи.
Положите лавровый лист, досолите, добавьте любимую зелень. Снимите с огня, дайте настояться 5 минут.
Всё, невероятно ароматный суп готов — всего за 20 минут!
Ингредиенты:
Для супа:
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель - небольшая чашка
- Вода — 2 л
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Для фрикаделек:
- Фарш (куриный/смешанный) — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — маленькая головка
- Соль — щепотка
- Перец — по вкусу
А здесь берём рецептик вкусного наваристого горохового супа:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.